7.酒店节假日营销策略PPT.pptVIP

聚成华企在线商学院;第七部分：酒店餐饮节假日营销策略 ;引言;1、节假日营销策略 ;2、节假日营销计划 ;酒店25个节日营销 ;党的生日－－联络各企业开展党员表彰等活动，带动各种消费 中国情人节－－“七夕乞巧，红豆相思”情人餐、情人套房优惠活动 主导带动其它消费 建军节－－军人证优惠活动主导带动消费 中秋节－－“但愿人长久，千里共婵娟”赏月团圆全家福活动主导带 动其它消费 教师节－－“教育点燃知识之火”凭教师证优惠活动主导带动消费 重阳节－－“桑榆晚景乐无边”赏菊、吃糕、餐饮等主导带动消费 ;国庆节－－国定假期中的各类活动套票组合优惠活动 万圣节－－“让我们一起去见鬼”化妆舞会、自助餐等活动主导带动消费 感恩节－－“感恩节的火鸡大餐”特别风味餐饮及火鸡大餐等活动主 导带动消费 冬至－－“年年至日一阳生”各类自制补酒推介会、药膳等餐饮活动 主导带动消费 圣诞节－－“温馨圣诞冬日情”圣诞大餐、圣诞舞会等活动主导带动消费 年末－－各类企业的尾牙活动为主导带动其它消费 ;第八部分：营销策略及反常规促销实例;1、市场变，我也变;2、餐饮的发展在于不断创新;3、反常规促销;4、反常规促销方法;不吃中餐吃稀饭的客人; 打包盒;点评： “打包”在国外是很平常的事，英美人称之为doggie bag(狗食袋)，就是在酒店 把吃不完的饭菜装回家。但是为了体面起见，都说带来因家喂狗，其实就是给人吃 的，这是人所共知的事，doggie bag 已成了“打包”的代名词。 此宾馆服务员主动向客人提出打包，这在国内星级酒店不多见。据宾馆介绍， 每个盒子工本费要2元，每个月宾馆在“打包”盒上要贴上一大笔钱，但从中却反映了 宾馆广大员工的良苦用心。通过服务员道出了客人产又羞于开口的话，这真是宾馆 经营者熟谙服务心理的表现。员工能够主动献上这个盒子，反映了宾馆站在客人立 场上，提供主动服务的精神。就凭这一招，客人便会慕名而来为，所以宾馆花上这 一大笔钱还是值得的。 从另一方面分析，酒店不能光顾经济效益而置社会效益于不顾。此宾馆每月贴 钱送打包盒，可以产生相当大的社会效益。在高星级酒店和豪华的酒家里，有些人 热衷于奢侈，一味追求排场，明知吃不完，盘子偏要堆成山，在社会上产生很坏的 影响。此宾馆提倡勤俭美德，共意义也决非几元钱所能衡量的。 ;老规矩;喜欢泡沫的比利时客人;穆斯林客人的蛋炒饭;自摸折扣;猜重量;派菜派出个不满意;意外中奖;台湾 WC 餐厅; 经理人一个不经意的创意可以让餐饮企业改变命运，同样的菜品在不同的地方、不同的时间产生不同的价值，这就是餐饮营销的无限魅力。 ;Thanks！