三年级下册-技术-学科教学设计.docVIP

三年级下册 技术 学科教学设计 姓 名 杨正杰 二十小学 2013年2月 2012—2013学年度第二学期教学工作计划表 上海科技版小学技术三年级（下） 2013年2月28日 周次 月份 日 期 教 学 进 度 1 3 1 1、大米的来历 2 4—8 3 11—15 2、冰淇淋的生产 4 19—22 5 4 25—29 3、香蕉的保鲜 6 1—5 公休（3天） 7 8—12 4、简易滴灌设备 8 15—19 9 22—27 5、无土栽培 10 5 4.29—3 公休（3天） 11 6—10 6、酸奶工艺 12 13—17 13 20—25 7、让头脑掀起风暴……头脑风暴法 14 6 27—31 15 3—7 8、分拣黄豆和绿豆 16 10—14 公休（3天） 17 17—21 9、谁装得多 18 7 24—28 复习考试 19 1—5 20 8—12 第1课 大米的来历 教学目标： 知识与技能： 1、知道食物中的米饭来自于稻子，生产稻子是为了满足人们对食物的需求。 2、初步理解稻子和其他农作物一样，都有特定的种植和加工技术。 过程与方法： 1、能收集和交流有关稻子种植的有关信息。 2、通过稻子种植、加工技术的比较与讨论，感悟随着技术的进步，水稻种植和加工的劳动强度不断降低，机械化程度不断提高，单位面积的产量不断增长。 3、能通过对稻子的研究，理解人们日常食用的各种食品，其原料大都来自于人工种植的庄稼、果树以及饲养的畜禽和捕获的水产品等。 情感态度与价值观： 1、知道粮食来之不易，培养学生珍惜粮食的意识。 2、感受劳动光荣，尊重农业生产者的劳动。 教学重点和难点： 教学重点：初步了解稻子的生长过程及相应的种植、加工技术。 教学难点：知道稻子种植技术的进步使农业生产者的劳动强度不断降低，产量不断增长， 课前准备： 农业丰收的图片，有关稻子生长的图片或标本,用于稻子种植的农具的图片，有关稻子种植技术改进的图文资料，记录纸和尺等。 教学活动 活动一、情景导入 1、展示图片：农田里大片丰收的稻子；山坡上成片的果树；农场里鸡鸭成群；码头上渔船满载而归等等。 2、讨论：丰收能带来什么？说说你的感受。 3、邀请见过稻子丰收景像的学生向大家介绍当时的情景与感受。 4、引导学生了解就像稻子和大米一样，人们日常生活中的食品其原料大都来自于人工种植的庄稼、果树以及饲养的畜禽和捕获的水产品等。 活动二：讨论种稻子的意义 1、问题：人们为什么要种植稻子？ 2、组织学生收集相关资料。 3、启发引导学生了解当地主要粮食农作物有哪些。 4、组织学生讨论并小结：（1）世界各地都有人们在种植稻子。（2）大米来自于稻子。（3）世界上40%以上的人口以大米为主食。（4）稻子还有很多其他的用途。（5）种植稻子的技术的进步与人们生活水平息息相关。 活动三、观察稻子长什么样子 1、出示稻子标本或图片讲解稻子的特点。 （1）高：通常从地面算起1 米左右。 （2）稻穗：长在稻秆的顶端，每一枚穗上可以长60-150 粒的稻谷袁每100粒的稻谷重量为3-5克。 2、出示稻谷图片，引导学生观察稻谷的结构。 3、小结：由外而内分别有稻壳（颖）、糠层（果皮、种皮、糊粉层的总称）、胚及胚乳等部分。 拓展部分： 1、组织学生讨论：你还知道哪些粮食品种？它们的“母亲”是谁？ 2、组织学生交流、汇报。 3、教师总结。 活动四：调查种植加工稻谷的技术 介绍：稻子分旱稻和水稻。 提问：你见过的稻田是怎么样的？水稻的生长需经历哪几个阶段？ 调查：过去和现在种植稻子的方式。 教师总结： 1、种稻技术的发展，减轻了劳动强度。 2、种稻技术的发展，增加了产量。 3、农业技术是不断地在发展。 板书：第1课 大米的来历 大米的“母亲”—稻子 大米生产中的技术 生活中的农作物 课后反思： 第2课 冰淇淋的生产 教学目标： 知识与技能： 1、知道大多数食品是由原料经过一系列加工而制成的。 2、初步了解食品加工的常见方法。 过程与方法： 1、通过收集和交流有关食品加工的资料，懂得食品加工技术和方法已经并将继续不断地发展。 2、通过向同伴介绍一种家庭常用的食品加工方法，体验食品加工技术在为人们提供营养的同时，还满足人们对食物色、香、味、健康等的要求。 情感态度与价值观： 1、关注健康食品袁注重食品卫生。 2、体验技术发展给生活所带来的快乐。 3、愿意参与交流有关食品加工的方法。 教学重点和难点： 教学重点：冰淇淋加工技术的发展使更