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美国奶牛营养专家解读青贮与干草的TMR添加量 问：在美国的TMR日粮中青贮和干草的推荐量一般是多少? 答：在总的粗饲料中按照干物质重量计算，一般的推荐比例是50%玉米青贮和50%苜蓿（苜蓿干草或苜蓿青贮）。即玉米青贮和苜蓿各为6公斤或7公斤（按干物质计）。在美国的伊利诺斯州，我们推荐的玉米青贮使用量约占总粗饲料干物质中的66-75%，这样就可以使用更多的农副产品原料，使得日粮成本更经济且品质更高。（回答者：Mike Hutjens）问：如果TMR中的干草较多, 应该如何解决奶牛挑食的问题?答：干草导致奶牛挑食的问题可以通过限制干草的长度加以解决。将干草放入一台带有切割功能的TMR搅拌车里进行加工处理并设定一个适当的混合时间以便使得干草的长度尺寸降至5cm以下，或提前用铡草机将干草铡短。另一个处理方法是先仅将干草放入到一台立式TMR搅拌车中加工处理约13~18分钟（时间的长短可视干草的品质而定），待干草的长度达到预期的尺寸时将其取出，然后再将一定量的已经加工过的干草作为一种饲料成分加入TMR批料之中。（回答者：Mike Hutjens）问：TMR水分如何控制? 可以加水调节吗?答：如果TMR水分不足，可以添加一些高水分的饲料（如玉米青贮或湿啤酒糟）进行调控；或额外加水进行调节（通常，一次添加4升的水，然后观察牛只的反应）。如果TMR水分过大，可以添加一些干的饲料原料（如玉米、豆皮、干草、甜菜渣等）进行调节；或者降低湿青贮（湿饲料）的使用量。TMR的理想水分含量应该是45%~50%，一般在40%~55%的范围内就算基本合格。（回答者：Mike Hutjens）问:如何来评估粗饲料的能量水平?答：粗饲料中的能量水平是根据测定纤维、蛋白质、脂肪和淀粉的含量以及它们的消化率先计算出每种养分所能够提供的能量，然后将它们加在一起（NRC将其称为总结性方程式）。有些人也通过测定中性洗涤纤维的消化率（NDFD）来评价粗饲料的能量水平。一种比较旧的评价方法是依据日粮中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量来计算粗饲料的能量。 （回答者：Mike Hutjens）问：物理有效中性洗纤维如何测定?答：物理有效纤维（注意：我删去中性洗涤纤维）是根据宾州饲料分离筛上2层筛中的饲料颗粒来判断的。其中，顶层筛内超过1.9厘米的饲料颗粒为10%~15%；中层筛内超过0.76厘米的饲料颗粒要大于40%。另外，1.9厘米以上的粗饲料（干物质）应该达到2.3公斤。（回答者：Mike Hutjens）问：饲喂带绒全棉籽的目的是什么？全棉籽对奶牛影响有多大? 最大添加量应是多少?答：带绒全棉籽可以提供脂肪（能量来源）、蛋白质（24%）和有效纤维（大约是打包干草的75%），且价格低廉（取决于市场资源和供货能力）。带绒全棉籽能够增加奶牛咀嚼和反刍时间。由于其中的脂肪释放速度缓慢，避免了对瘤胃微生物的负面影响。可以改善乳脂率和体况得分，但有降低乳蛋白率的风险。带绒全棉籽的最大添加量在荷斯坦牛为2.0-2.5kg，娟姗牛为2.0kg。（回答者：Mike Hutjens）问：在粗饲料质量受限的条件下，豆粕与豆饼对奶牛有那些好的地方及区别在哪?答：豆粕和豆饼对瘤胃微生物和动物本身而言都是优质的蛋白来源。在使用低质的豆科或禾本科粗饲料时，对蛋白质或豆粕的需求量将会更高。豆饼是豆粕经过压榨热处理后的产品（并非用有机溶剂除去油脂），它比豆粕具有更高的过瘤胃蛋白、过瘤胃赖氨酸和5%~6%的油脂（更多的能量）。豆饼中每单位蛋白的价格要比豆粕贵。（回答者：Mike Hutjens）问：除了牛奶中体细胞数量较高之外，是否还存在着其它的原因能够解释牛奶中氯离子高的现象？答：你说得没错。牛奶中的钠离子和氯离子含量随着体细胞数量的增加而上升，这是由于乳腺体的生理变化使得血液中的矿物质含量升高的缘故。（回答者：Mike Hutjens）问：考虑日粮可溶性纤维的平衡的目的是消化速度吗? 日粮可溶性纤维的比例推荐值?答：可溶性纤维在瘤胃里可被发酵产生乙酸，而不是淀粉和糖发酵产生的丙酸。可溶性纤维的发酵速率比糖和细粉碎玉米淀粉的更慢。可溶性纤维在AminoCow的配方软件中的推荐量是10-12%。（回答者：Mike Hutjens）问：泌奶量平均25kg, 而干物质采食量也高达24-25kg, 有什么措施可以提升奶量? 为什么这么高的干物质采食量, 奶牛的整体膘情还不好? 注: 精料量12-13kg, 羊草4kg, 其余为全株青贮答：当采食量相对于乳产量很高时，可能的原因：（1）由于饲料粒度或精料用量不当导致的饲料在消化道的流通速率过快；（2）饲料消化率高导致的饲料在瘤胃的消失率过大（但这往往使体重增加、奶产量提高）；（3）牛的遗传潜力差；（4）繁殖障碍导致牛只泌