蔬菜生长发育特性应用.ppt

植株调整的概念 在蔬菜生产中，人为地采取摘心、打杈、摘叶、疏花疏果、压蔓、绑蔓、支架等措施，以调节植株生长发育的进程，从而促进形成更多、更好的食用部分，这就叫做植株调整。 植株调整的方法多用手工操作或用植物生长调节剂处理。 * 植株调整的作用 平衡营养生长和生殖生长 促进产品个体增大，并提高产品品质 使通风透光良好，提高光能利用率 防止病害发生蔓延 增加单位面积株数，增加产量 * 一、植株调整的内容 整枝、摘心、打杈 摘叶、摘除卷须、束叶 疏花疏果和保花保果 支架、牵引/吊蔓、绑蔓 压蔓、落蔓、盘蔓 二、植株调整的理论依据与作用 * 一、植株调整的内容 二、植株调整的理论依据与作用 枝干主次平衡 营殖平衡 稳固定位分布和立体空间分布，调整群体结构 平衡生长与器官特化 便于田间作业 增加密度，提高产量 * 1.整枝 摘除植株部分枝叶、侧芽、顶芽、花、果等，以保证植株健壮生长发育的措施。 除去多余的侧枝或腋芽称“打杈”（或抹芽）；除去顶芽，控制茎蔓生长称“摘心”（或“掐尖”、“打顶”）；除去部分老叶、枯叶称“打叶”，除去过多的花或果时称“疏花”或“疏果”。 * 整枝的方法 瓜类蔬菜 以主蔓结果为主的瓜类蔬菜（如早熟黄瓜、西葫芦等），应保持主蔓除去侧蔓；以侧蔓结果为主的（如甜瓜、瓠瓜等），宜早摘心，促发一定数量的侧蔓；冬瓜、西瓜、丝瓜和南瓜等，主蔓侧蔓均能正常结果，一般大型品种主蔓结果可靠，可留主蔓去侧蔓，果型小而结果多的品种可留主蔓并适当选留强壮侧蔓结果。 * 整枝的方法 西瓜 西瓜的整枝方式分单蔓、双蔓、三蔓、多蔓。方法是当主蔓长约50cm基部发生侧枝时，摘除部分侧枝，双蔓式留1侧蔓，三蔓式留2侧蔓，多蔓式留3～4侧蔓与主蔓平行生长，双蔓式用于早熟栽培，三蔓式用于露地栽培。 * 整枝的方法 番茄 单干整枝：只保留主干，摘除全部侧枝。 改良式单干整枝：除了保留主干外，再保留其下第一花序下面的侧枝，让其结1～2穗果后，再摘心。 双干整枝：除保留主干外，还保留第一花序下一健壮侧枝，其余侧枝全部除去。 * 2.摘叶、束叶 番茄、茄子、黄瓜、菜豆等蔬菜于其生长后期将下部的老叶子摘除一部分，可以便于植株下部空气流通，减少病虫害的蔓延，且摘去的老叶子光合作用强度很低，对同化产物的积累影响很少。 束叶适用于花椰菜和大白菜。花椰菜束叶可保护花球洁白柔嫩。大白菜束叶可以防寒。 * 3.疏花疏果和保花保果 疏花疏果 疏花疏果可减少生殖器官对同化物质的消耗，有利于使产品器官肥大。如对大蒜、马铃薯、莲藕、百合、豆薯等 在植株所能开放的花当中，由于植株营养状况的分配紧张，其中一大部分花根本不可能结果，因此疏掉一部分的花，更加有利于留存果实的正常肥大。同样，对一些畸形、有病或机械损伤的果实，也应及早摘除。 * 疏花疏果和保花保果 保花保果 当植株的营养来源不够花和果实所需时，一些花和果实即会自行脱落，这与植株体内的ABA水平提高，诱发离层细胞的形成有关。 * 4.支架、牵引、绑蔓 支架 黄瓜、番茄、菜豆和山药等蔓性蔬菜，如不进行支架栽培，塌地而长，容易罹病，群体叶面积指数小，产量较低。利用支架栽培后可大大增加叶面积指数，更好地利用阳光，并使通风透光良好，减少病虫害发生，增加单位面积栽培株数，促进产量提高。 有“人字架”和“棚架”等。 * 支架、牵引、绑蔓 牵引 牵引是指设施栽培下对一些蔓性、半蔓性蔬菜进行攀援引导的方法。 牵引一般用塑料撕裂膜或其他化纤绳作材料，一端系在植株的根部，另一端则与设施的顶架结构物相联，也可以与设施顶部专门设置的引线相接。有直立式牵引和人字形牵引。 * 支架、牵引、绑蔓 绑蔓 对于支架栽培的蔓性作物，无论用竹竿或木条作材料，植株在向上生长过程中依附架条的能力并不是很强，因此需要人为地将主茎捆绑在架条上，以使植株能够直立地向上生长。 * 5.压蔓、茎下落盘蔓 压蔓 蔓性蔬菜作爬地栽培时，经压蔓后可使植株排列整齐，受光良好，管理方便，促进果实发育，增进品质，同时在压蔓处，可诱发植株产生不定根，有防风和增加营养吸收的能力。压蔓可控制茎叶生长过旺。 * 压蔓、茎下落盘蔓 茎下落盘蔓 对支架栽培的蔓性、半蔓性蔬菜作物，在生长后期，基部的老叶、老枝经整枝和摘叶已完全去除，其果实也早已收获，形成群体基部的过疏，而对于群体顶部来说，植株已没有多大攀援空间，这时可将植株茎盘旋向下放，降低整个群体的高度，使植株顶部有一个良好的群体分布，这种作业称之为茎下落盘蔓，茎下落盘蔓可较好地调节群体内的通风透光。 * * * 生长发育与环境条件——土壤 土壤质地 土壤溶液浓度与酸碱度 蔬菜对营养元素的要求 蔬菜植株不同生育期对养分的要求 * 蔬菜植物所需的土壤条件 ◆ 透水蓄水性能好。毛管和非毛管孔隙、抗旱 与防涝能力。