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物理化学— 第八章 表面现象与分散系统（二） 界面与胶体 分散系统 化学基础 2010-5-7 Friday 第五部分 分 散 系 统 5.1 引言 • 分散体系 • 胶体的基本特征和分类 • 溶胶的制备 • 溶胶的净化 分散体系 分散体系：一种或数种物质分散在另一种物质 中所形成的体系。 被分散的物质称为分散相(dispersed phase)； 起分散作用的物质称为分散介质(dispersing medium) 。 分散体系分类 均相（homogeneous) 分散体 系：物质彼此以分子形态分散或 混合所形成的均相体系。 多相 (heterogeneous) 分散体 系：物质以微相形态分散在分散 介质中所形成的多相体系。 分散体系分类 按分散相粒子的大小分类： 分子分散体系 粒子尺度10-9 m CuSO 溶液 4 （分散相与分散介质以分子或离子形式彼此混溶，没有界面，是均 匀的单相） 胶体分散体系 粒子尺度1 ~100 nm 金溶胶 （目测是均匀的，但实际是多相不均匀体系。也有的将1 nm ~ 1000 nm之间的粒子归入胶体范畴） 粗分散体系 粒子尺度100nm 黄河水 （当分散相粒子大于1000nm, 目测是混浊不均匀体系，放置后会沉 淀或分层） 胶体的基本特征和分类 （1）多相性 在胶体体系中，分散相粒 子由众多分子或离子组成，粒子内部与外部 分散介质的许多物理和化学性质都不相同， 所以性质是不均匀的，因而是多相系统。包 围胶体粒子的界面是相界面。 胶体的基本特征和分类 （2 ）高分散性 与一般的多相系统不同。 （3 ）不稳定性 具有很高的界面能，是热力学不稳 定系统。 胶体的基本特征和分类 胶体体系：溶胶；缔合胶体。d ≈ 1—100 nm 大分子溶液： d ≈ 1—100 nm； 也常被作为胶 体分散体系研究的对象。 某些体系： d=1—1000 nm ；包括悬浮体，乳状 液(emulsion)，泡沫； 也常被作为胶体分散体系 研究的对象。 胶体的基本特征和分类 缔合胶体(associated): 由若干两亲分子（由亲水的极性基团和 亲油的碳氢链组成的分子）缔合而成， 即为缔合胶体（超过一定浓度的表面活 性剂溶液），通常称为胶束，胶束可以 是球状、层状及棒状等，而溶于分散介 质之中，形成高度分散的、均相的、热 力学稳定系统。 胶体的基本特征和分类 胶体分散体系的八种类型（按聚集状态分) 分散 分散相 名称 实例 介质 液 固 溶胶、悬浮体、软膏 金溶胶, 牙膏 液 乳状液 牛奶, 油水乳状液 气 泡沫 肥皂泡沫 气 固 气溶胶 烟, 尘 液