[教育学]2011年教学营养.pptVIP

* 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 实验动物营养控制 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 一、实验动物营养学： 1．营养成分：蛋白质、糖类、脂类、无机盐和维 生素等。 2. 研究方向： （1）标准化饲养：畜禽营养以生长速度、饲料利用 率和经济效益为主要目标； （2）比较营养研究：人与动物、动物之间。 我国至今尚未对实验动物的营养和饲料问题进 行全面系统的研究，许多基础数据缺乏。 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 二、实验动物的食性： 动物的食性与消化系统（口腔、牙齿、胃、 肠、肝脏、胰腺等）的结构相适应。 1．草食性：豚鼠、兔、羊等，臼齿和盲肠发达； 2．肉食性：犬、猫等，犬齿和消化腺发达； 3．杂食性：小鼠、大鼠、地鼠、猕猴； 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 三、营养成份对实验结果的影响： 1. 对动物采食量的影响 动物为能而食，其采食量应达到对能量的需求量为标 准，能量浓度越高，采食量减少，掺入饲料的试验药物量 摄入减少。 2. 对动物生长发育的影响 营养因素特别是蛋白质水平对体重、体长、尾长有影 响，脏器重量和脏器指数的变异将影响实验结果的准确性 和重复性。 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 3. 对动物生理、生化指标的影响 饲料中的营养素经过动物的消化吸收对动物的生理 状态产生影响。 例如：低蛋白日粮导致大鼠血红蛋白、红细胞压 积、血清总蛋白、白蛋白均降低，同时降低血清中促 甲状腺素、胰岛素等和皮质类固醇激素的水平。 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 4. 对动物免疫功能的影响 饲料中某些营养素如VA、VE、微量元素Zn、Mn、Se 的含量对动物免疫系统和机能产生显著影响。特别要注 意亚临床水平上的营养不良。 研究表明，最佳免疫反应的营养需要稍微高于正常生 长发育的标准。因此，在进行以免疫反应为指标的有关 研究时，对营养因素的影响必须予以重视。 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 5. 对动物疾病的发生、发展和转归的影响 某些营养因素与癌、心血管疾病等非传染性疾病关系 密切，营养对其研究有直接影响。 例如家兔骨折，全营养饲料如期愈合，而饲喂大麦青 菜的家兔骨骼愈合速度慢。树鼠句HBV模型，营养不当 时出现消疲瘦、被毛蓬乱，死亡率较高，而均衡饲料可 提高HBV感染模型的成活率。 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 6. 对动物麻醉效果的影响 据报道，采食全价料的家兔麻醉后10分钟，绝大部 分反射虽遭到不同程度的抑制，但眼球活动，瞳孔大 小与麻醉前无显著变化，且术后复苏快。而采食营养 失衡饲料的家兔，注射后10分钟，大多数都处于深度 抑制状态。 饲料中的其它因素，例如抗生素、农药残留、重金 属污染等对实验结果的影响。 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 三、饲料的分类： 1．日粮：一只（头）动物24小时所摄入的饲料量。 2．按原料的精度划分 ⑴ 天然饲料：经过加工的谷物、麦类、骨粉等； ⑵ 加工饲料：蔗糖、奶粉、鱼肝油等； ⑶ 化学物质：氨基酸、无机盐、维生素等。 重 庆 医 科 大 学 Chongqing Medical University (CQMU) 2．按物理性状