水墨荷花-选修.ppt

内容提要： 1、茶： （1）茶文化与养生的关系。（2）茶文化与养生实例 2、饮食： （3）饮食文化与养生保健知识。⑷传统饮食与养生知识 ⑸日常饮食中的宜、忌讳（6）中老年人的饮食与养生保健 （7）中华传统食疗与养生保健 ⑻中国国民膳食指南解读 ⑼膳食、营养与肥胖 ⑽ 饮食行为与健康。 （11）血型与饮食健康 3、酒： （12）酒与养生保健。（13）饮酒陋习和酒对人类健康的影响。 （14）家庭自制葡萄酒. 4、 传统文化与现代生活： （15） 养生防病知识（16）生活方式与健康。 （17）运动与健康 （18）居室环境与养生 5、中医养生： （19）中医养生药膳（20）中医食疗养生 6、心理学养生 7、四季养生 8、西方养生常识 一、茶文化的历史悠久 1、从茶字起源看茶文化历史悠久 “荼”与“茗” 2、《神农食经》 “茶之为饮，发乎神农氏，闻乎鲁周公” “神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之” 3、古代文献对茶叶起源的记载 《华阳国志》 《三国志》“密赐茶荼以代酒” 东汉《增广本草》 中医文献古籍对茶的保健功能记载 张仲景 《伤寒杂病论》 “茶治便脓甚效” 华佗《食论》“苦茶久食，益思意” 梁代 陶弘景 “久喝茶可以轻身换骨” 唐 陈藏器《本草拾遗》 唐 孙思邈 《千金要方》《千金翼方》 元 忽思慧 《饮食正要》 茶是中医药食同源理念的杰出代表 绿茶治眼疾 中国人与外国人对“食与药”的不同看法 “食药同源，天人合一” 茶与儒家佛家到家文化关系密切 1、“茶禅一体”—佛家 2、“客来敬茶”“以茶养廉”“以茶祭祀”—儒家 3、“身心愉悦 乐生成仙”—道家 茶何以成为中华民族的国饮 唐 陆羽《茶经》—人类最早的茶学著作 茶 雅俗共享 中国人须臾离不开茶 茶叶分类：（时间、产地、味道、外形、色泽） 第一种：绿茶 碧螺春、龙井、信阳毛尖、黄山毛尖 第二种：红茶 祁（安徽）红、滇红 功效：暖胃 第三种：乌龙茶 铁观音、大红袍等 功效：阴阳平衡 云南：普洱茶 广西六堡茶 都叫黑茶 ：降脂功效 黄茶： 霍山黄芽 白茶：福建 苏东坡： “何须魏帝一丸药，且进卢仝七碗茶” 卢仝七碗茶歌： “一碗喉吻润、二碗破孤闷、 三碗搜枯肠、四碗发轻汗、五碗肌骨清、 六碗通仙灵、七碗吃不得也” 中国传统“饮茶十德” 一、以茶散郁气 二、以茶散睡气 三、以茶养生气 四、以茶去病气 五、以茶树理仁 六、以茶表敬意 七、以茶尝滋味 八、以茶养身体 九、以茶可行道 十、以茶可雅志 乾隆皇帝，不可一日无茶 茶是长寿的象征，自古有茶寿之谓 唐 “进一和尚”120岁 陆游 “饭软茶甘” 茶的保健功能与茶多酚： 茶多酚： 预防心脏病， 降低患癌症的风险， 保护肝脏， 洁口坚齿”  茶多糖与治消渴的粗老茶： 具有保健功能的茶色素和生物碱： 为什么经常饮茶的老人，耳聪目明呢？ 在中国茉莉花茶里，能闻到春天的气味！ 茶的肴用 茶的妙用 茶功如神：59 来客时喝杯茶 能增强情谊 疲劳时喝杯茶 能舒筋解乏 繁忙时喝杯茶 能益思去燥 口干时喝杯茶 能润喉解渴 烦闷时喝杯茶 能静心凝神 滞食时喝杯茶 能消食去腻 生活小常识：（茶篇） 百姓饮茶知识：40 1、渴时不宜喝浓茶 2、老年人不宜多饮茶，更不宜饮浓茶 3、睡前、空腹勿饮茶 4、饮茶对“烟鬼酒徒”有益健康 5、隔夜茶乏味变质茶对人体有害 6、多饮绿茶、新茶有利养生 7、不宜饮茶的人群 8、巧用残茶 42 9、可与茶共泡合饮的保健品45 10、喝茶要因人而异 51 11、成人每天饮多少茶叶最合适51 12、茶水煮饭益养生 66 13、热茶比凉茶更解渴71 14、鲜茶冰喝益养生71 15、一杯茶冲泡几次为最佳73 如何选茶— 选购茶叶常识— —怎么选购和饮用茶叶（视频）！ 中华传统文化与养生 唐山师范学院体育系 第一部分 茶文化与养生 学习重点： 茶文化与养生实例 掌握内容： 茶文化起源及养生。 谢谢 下节课再见！