永遠不要把白蘿蔔放進你的果菜汁機裡。.pptx

;食材準備;食材準備;食材準備;食材準備;食材準備;食材準備;蘿蔔100g(生) 黃瓜100g(生) 鳳梨150g 火龍果90g 水200g;配方二;配方三;配方四;配方五;五種配方比較;決策過程;營養分析;個人心得;王柔心 從一開始的決定蔬果(決定要拿哪幾樣蔬果來做實驗)、處理洗切、打汁、修改配方，甚至是在實驗室緊急修改所有配方，加熱食材的過程，都因為所有人的合作所以非常順利。 雖然切開蘿蔔有半條是壞掉的，雖然火龍果打下去是灰色的完全無法交代，雖然把生蘿蔔打下去味道跟哇沙米一樣嚇壞了所有人，雖然把芭樂打下去都是籽好擔心會不會有人不喜歡，但是這一切後來都值得了，因為是真的很好喝很喜歡!!很高興有這樣的機會自己實地去操作果汁機，設計蔬果汁，在自己操作的過程中學到了很多，也體會到顧慮全家人營養健康的感覺!!;吳綿綿 這次蔬果汁的實習讓我學到很多，從蔬果的選擇和調配我們就面臨到不同的困難，印象尤其深刻的是教授說蔬果汁的最大目的是要製造出營養的新口味，讓同學能從平時高糖的飲品習慣修正到健康的鮮食原味，這小小一杯蔬果汁讓我對飲食健康有了新的認識。此外，和組員合作也是很愉快的經驗，謝謝教授給我們這個實習的機會，可以自己動手完成健康美味的蔬果汁真的是一件有趣且有意義的事！;陳渝婷 這是一堂很不一樣的通識課，雖然一樣是有小組報告，但是做的卻是蔬果汁。這份報告也讓我看到小組中組員精明幹練的一面。學長姐總是很有領導風範的打理許多事情，是讓我這個大一生十分佩服的。我第一次喝到生的白蘿蔔是如此奇特的味道(笑)，希望課堂上學習的都有機會帶進家裡的廚房裡實際操作。;陳威霖 雖然因為第一次約打蔬果汁的時間，助教臨時有事不能來，因此緊急改約的時間，我沒有辦法參與，讓打蔬果汁的樂趣少了一大半，但從互相妥協的約時間，到回家之後互相分工找資料，我們這組甚至沒有彼此的msn就能順利的完成ppt。當天喝到其他人努力調配出來的配方，也覺得我們這組實在太強大了，用少少的錢就能調配出這麼好喝的配方，透過這次是打蔬果汁學到超多的！！;顏齊賢 最近家裡也開始打果汁，原本以為只要把家裡有的水果丟進去打一打就可以了，沒想到其實這中間還有很多學問才能打的又好喝、又營養、有好看！這次打蔬果汁還有一個目標-要打成白色的，一開始還蠻不容易的，很多疏果看起來很白顏色很淡，結果一打才發現隱含著許多特別的顏色，不得不去削皮、拔豆芽菜葉，還好最後成功找出了符合白色的配方，不但色澤好看，還有平常不易補充到的養分，價格低廉，實在令人心滿意足！;郭登傑 在接觸這堂課程之前，對於蔬果汁總是非常排斥，總覺得將一堆蔬菜水果放在一起打成汁有些不倫不類，但第一次上課時助教給我們喝自製蔬果汁時，卻覺得意外的好喝、意外的天然。後來在我們自己組的製備中，更學到了很多關於蔬菜水果的知識，也從網路上查營養資料時，學到很多食用的營養資訊。;組員名單