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转基因农作物及转基因食品专题 摘要： 20世纪是一个天才齐出的世纪，基因这部“天书”不断地被人类所破解，1910年T.摩尔根证明了在染色体上存在决定遗传特性的基因，1953年沃森和克里克提出了双螺旋结构模型，1970年美国首次人工合成了DNA。时至今日，不再是只有上帝可以创造万物，通过基因工程也许我们真的可以创造一切。生物技术的发展和应用无疑给人类带来了巨大的利益，它的发展前景更是一片光明之路，然而它的发展不是完美的，依旧存在着许许多多的问题，进入21世纪基因工程的发展所产生的问题日益显化，它接受着来自各方面的挑战。尤其是转基因农作物和食品的安全问题，受到了人们的普遍关注和讨论，转基因的未来又该如何发展。 正文： 生物技术的发展不过百年，然而它的影响却几乎超过了所有的行业，如今的生物技术渗透到了我们生活的方方面面，但这还不是它的终点，它的未来没有人能够预测，只能留给未来，它也被誉为“21世纪的曙光产业”。无论是它斐然的成果，还是它带来的诸多问题，都是时刻被人们所关注的，转基因的昨天、今天和明天引发了无数人的讨论。 一、 转基因的发展历程 转基因技术是指按照人们的意愿，经过周密的设计，应用人工的方法把某种生物的遗传物质分离出来，在体外进行切割、拼接和重组，将重组的DNA通过各种途径导入并整合到某种宿主细胞或个体的细胞核中，有目的地改变它们的遗传性状。转基因生物是指通过转化技术将来自不同的生物体或人工的外源基因转入受体而获得的生物体。由转基因生物制作的食品则称为转基因食品。 转基因技术在今天的发展十分迅猛，而且不断得走向成熟，它的丰硕成果，使我们很难想象它的历史只有短短的几十年。1953年美国的沃森和克里克提出了DNA的双螺旋结构模型，为基因工程的发展打开了大门，奠定了基础。1966年莱伦伯格破译了全部的遗传密码。1972年贝尔格实现了体外重组DNA技术。1980年第一个遗传工程动物问世。1983年转基因烟草和转基因马铃薯首先获得成功。1996年转基因抗虫棉和耐除草剂大豆都在美国获批规模种植。1997年英国克隆出世界第一只多莉羊。同年我国批准转基因延迟成熟西红柿商品化。2006年全球转基因作物种植面积突破一亿公顷。30多年来，转基因植物技术日臻完善，在提高植物抗性、改善作物品质性状、作为生物反应器生产有用化合物等应用研究反面取得了丰硕成果，并成为植物分子生物学基础研究的重要手段。 全世界至今在实验室已经成功或正进入中试水平的转基因植物，拒不完全统计约有35个科120个种左右，包括粮食、蔬菜、水果和林木等等。我国的转基因研究进展迅速，目前主要的农历作物都基本进行了转基因的操作转基因的性状主要有抗虫、抗病毒、抗病害、改良品质、抗冻、抗盐碱、耐除草剂和耐贮藏等等。据有关统计，1997年至2003年，农业部共受理国内科研机构和企业转基因生物申请1044项，又707项被审批通过。从经济上看，转基因作物的市场价值也是逐年攀升，从1996年的3亿美元到2003年的45亿美元，再到今天的300亿美元，这样惊人的增长速度，无不说明了转基因作物在这十几年的发展十分迅猛，其未来的前景也是不可限量的。 二、 转基因的利与弊 近年来转基因的问题总是备受关注，对于它的利与弊每个人都有不同的观点，因此产生的争论不断，有的国家鼓励转基因作物的种植和发展，比如美国、加拿大、中国、印度等国家，而以欧盟为首的有些地区则自觉和不自觉得禁止转基因作物的生产、加工和进口。那么转基因作物的发展的利与弊我们应当如何去看？ 转基因技术在植物皮中的改良种取得的成就最为引人瞩目，归纳起来有如下几个： 1.成熟的转基因植物2.抗虫害的转基因植物3.抗病毒的转基因植物4.抗除草剂的转基因植物5.改变花色花型的转基因植物6.抗环境压力的转基因植物7.产生高品质产物的转基因植物。可以看出转基因作物的种植和发展一定程度上加强了作物的抗性，使得其能够更好地适应生长环境，从而达到高产和优产。 如此转基因作物的良好抗性使得它能在极其恶劣的条件下生长，这为许多因为土地资源匮乏或者土地环境恶劣而不能种植普通作物的地区提供了可能，而且它可以提高粮食的产量，可以很大程度上的缓解世界饥饿问题，也会减小人口增长和土地资源有限之间的矛盾冲突。另外转基因作物的种植具有很高的经济效益，下面一些数字可能说明一些问题。如在美国，1996年时70%的转基因Bt棉花不再喷洒杀虫剂，产量提高70%，每公顷节约140~170美元：美国原来每年约有一半的玉米田受棉铃虫损害，损失高达10亿美元：而种植转基因Bt玉米后，产量提高了9%，经济效益在1997年达到190万美元。中国种植转基因抗虫棉花，山东省梁山县1998年时做过一个统计，该县种植的转基因抗虫棉1500公顷，每公顷增产皮面375千克，价值4500元人民币：增产棉籽600