生产运作与管理第二章概述教程.pptVIP

OPERATIONS MANAGEMENT;生产管理（运营管理）是企业管理科学中出现最早，也是发展最快、最活跃的学科领域之一。其研究的核心内容是对企业产品或者服务形成过程的管理。;教材： 邱灿华等，运作管理，同济大学出版社，2004 参考书： [1]季建华，《运营管理》，上海交通大学出版社， 2003 [2]理查德B.蔡斯等著,《生产与运作管理》，机械工业出版社;第1章 生产运作管理导论;;1、生产（运营）概念的演化 制造与服务 生产（production）：有形的，实物产品的制造过程 运作（operation）：无形的，服务产品的作业过程，服务业 职能与流程 职能式分工——生产；流程式分工——运作（营）; 生产（运营）概念 生产是一切社会组织将输入转化为输出的过程，是通过生产劳动使生产要素价值增值的过程 ;2、生产（运营）的概念模型;转换过程包括： 物理过程，生产，农业、采掘、建筑、制造 位置变化过程，运输，邮政、货车运货、出租车、公交车、航空运输 交易过程，交换，零售、批发、银行业务、租入或者租出 存储过程，库存，仓库 生理过程，健康保养，医院、康复机构、健身机构、心理咨询 信息过程，提供信息，电信、电台、电视、卫星、咨询机构; 绝大多数运作系统的输出是由产品与服务组成的一种混合体;5、生产运作过程的构成;1、涵义： 生产管理是对提供企业主要产品或者服务的系统进行设计、运行、评价和改进 狭义的生产管理：只是指产品的制造过程，即传统的生产过程管理。生产管理是将人力、物料、设备、技术、信息、能源等生产要素（投入）变换为有形产品和无形服务的产出，通过创造效用而增加附加价值的过程。（职能式管理） 广义的生产管理：包括对用户需求的调查、分析得出产品概念；研究、开发确定产品结构、功能；采购、制造形成产品实体；储运，分销实现用户对产品的需求的管理（流程式管理）;2. 生产（运营）管理的主要内容;;定制西服（生产方式：大规模定制）;;三、学科发展;（1）第一阶段：追求高效率生产阶段;（2）第二阶段：追求多品种、高质量、低成本生产;（3）第三阶段：追求多元、可变、适时生产阶段;（4）第四阶段：追求个性化知识化生产阶段; 年代 理论 技术 创始人 ; 年代 理论 技术 创始人 ;4、相关学科;5. 现代运作管理的特征;(i)、新产品开发周期大大缩短;(ii) 科学技术的迅速突破， 必然加快产品的更新换代，产品生命周期缩短;;2.多品种、中小批量生产将成为生产方式的主流;3.信息技术(Information Technology)和现代管理技术在生产管理中得到综合应用（MRP，ERP） 4.生产管理的模式的更新 动作研究、整体协调、 重视生产系统的柔性（敏捷制造，精益生产，JIT） 5. 追求绿色生产 资源再利用，可持续发展，逆向物流，绿色物流;1.一切企业的三个主要职能之一 2.生产与作业管理是： 一切组织里耗费最大部分之一 关注的焦点 提高盈利能力的最佳途径;生产与运营管理; 市场;生产/作业 ;案例1;销售收入;提高收入的各种方案;营销方案 使用这种方案可以使销售量增加50%，这样公司利润增加71%，然而在现有的生产条件下使销售量增加50%几乎是不可能的； 财务方案 可以通过良好的财务管理使财务费用消减一半，但是即使这种方案能够成功实施，利润也仅能增加21%，这种改善是不够的； 生产管理方案 该方案通过管理使制造成本下降20%，而利润竟然增加了114%！;3.要提高生产率,则必须搞好生产管理 4.生产作业管理的水平是影响企业竞争力(Competency)的主要方面（案例1） 5.提供诱人的事业发展机会 供应链管理，库存管理、咨询 美国所有的工作中，40%是属于生产与运营领域 6.运作管理的概念和工具被广泛用于公司的其它职能领域;会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计算出精确的成本数据； 财务经理可通过库存和生产能力来确定需要投入的资金量，预测现金流量，对现有资产进行管理 营销经理需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期，满足顾客对产品或服务的个性化要求 人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方案之间的关系 企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识，不能有效地运用资金，而导致经营失败 ;7.生产管理是企业竞争力的源泉 福特和丰田 70-80年代美国企业市场份额急剧下降 产品设计，成本、质量缺乏竞争力（政府政策，研发不足） ;Toyota（丰田） 不断改进 看板，JIT系统，精益生产 赋予权力的团队，并且工人有专业知识能对他们的工作环境不断改进 不断改进和团队成员的建议是丰田成功