监利猪的保护与利用课件演示.pptVIP

监利猪的保护与利用 潘国华 论文答辩内容 一. 研究目的 二. 技术路线 三. 材料与方法 四. 实验结果与结论 一. 本研究的主要目的 监利猪是我国著名的华中型地方良种之一，该猪具有性成熟早、母性好、泌乳力高等优良繁殖特性，同时同时具有中国地方猪明显的肉质优良，肉嫩味美等优良肉质特性，在历史上曾作为贡品进贡皇帝，有“监猪介贡”之说。充分研究监利母猪的繁殖性能、合理的杂交方式对保护地方优良种猪资源具有重要意义， 二. 技术路线 监利母猪繁殖性能的研究 评价监利母猪的繁殖性能极其后代的生产性能与肌肉品质 繁殖性能 生产性能 肌肉品质 实验设计 实验过程 实验目的 监利母猪杂交方式的研究 1. 繁殖性能的指标 繁殖性能通常包括产仔性能和哺育性能两方面，而产仔性能主要包括产仔数、产活仔数、初生成活率、初生重、初生窝重，哺育性能包括20日龄窝重(泌乳力)、断奶仔数、断奶窝重、断奶重、断奶成活率等指标。 2. 肌肉品质的定义 感官品质（色泽、质地、香味、滋味） 物理性状（色泽、pH、嫩度、系水性肌纤维性状） 化学指标（肌内脂肪等） 胴体指标等 三. 材料与方法 实验一 监利母猪繁殖性能的研究 实验二 监利猪及其杂交后代生产性能和肌肉品质的研究 实验一 监利母猪繁殖性能的研究 1 材料与方法 选用2009年9月至2011年5月间的1胎-5胎的监利母猪种猪资料，每胎次随机选择40窝的繁殖性能数据进行统计分析。 2 指标测定 母猪繁殖性能：出生产仔数、初生合格仔猪数、断奶仔猪数。 仔猪生产性能：记录初生仔猪总数、初生活仔猪数、死胎和木乃伊数、断奶仔猪数,并称初生窝重、20日龄窝重、以及断奶窝重，计算个体初生重、20日龄平均个体重、断奶时窝平重与窝平数。 3 结果与分析 生产胎次对监利母猪产仔数的影响 生产胎次 初生仔猪总数 初生活仔猪数 30日龄断奶仔猪数 一胎 8.84±1.03 c 8.21±1.09 c 8.11±1.06 c 二胎 10.50±0.53 b 10.13±0.35 b 9.75±0.71 b 三胎 12.20±1.32 a 11.20±1.14 ab 11.00±1.15 a 四胎 13.14±1.35 a 12.43±1.40 a 11.57±0.98 a 五胎 13.00±1.41 a 12.00±1.41 a 12.00±1.41 a 生产胎次对仔猪体重的影响 生产胎次 平均初生重 20日龄平均个体重 30日龄断奶平均个体重 一胎 0.71±0.03 b 2.16±0.18 b 4.21±0.24 b 二胎 0.77±0.06 a 2.60±0.24 a 4.38±0.32 ab 三胎 0.76±0.02 ab 2.76±0.13 a 4.35±0.18 ab 四胎 0.76±0.07 ab 2.76±0.11 a 4.64±0.14 a 五胎 0.75±0.04 ab 2.58±0.14 a 4.55±0.02 a 生产胎次对仔猪成活率的影响 生产胎次 初产成活率 20日龄成活率 30日龄断奶成活率 一胎 92.82±5.67 99.12±3.08 98.82±3.49 二胎 96.59±4.70 98.75±9.91 96.25±5.18 三胎 91.89±3.30 99.17±2.64 98.26±3.68 四胎 94.53±3.80 94.51±5.44 97.55±7.31 五胎 92.26±0.84 99.85±1.32 99.880±1.12 3 结果与分析 生产指标的测定结果 项目 监利猪 长白猪♀×监利猪♂ 大约克猪♀×监利猪♂ 平均日增重（g/d） 453.2±20.8c 521.3±4.3b 587.1±15.3a 平均日采食量（kg/d） 1.8±0.1b 2.3±0.1a 1.8±0.1b 料重比（F/G） 4.0±0.1a 3.9±0.1b 3.1±0.1c 胴体指标测定结果 项目 监利猪 长白猪♀×监利猪♂ 大约克猪♀×监利猪♂ 活体长 93.6±7.37a 97.8±4.91a 103.7±5.33a 胴体斜长 73.1±1.13b 79.6±1.39a 81.1±0.86a 胴体直长 85.2±3.73c 94.1±2.79b 100.5±2.1a 胴体重 61.3±3.18b 66.8±4.14ab 71.5±1.43a 背膘厚 4.8±0.11a 4.8±0.09a 3.1±0.07b 皮厚 0.32±0.02b 0.39±0.02a 0.344±0.01b 眼肌面积 25.17±1.38b 23.32±1.99b 32.76±0.84a 瘦肉率 46.33±1.07b 42.4