牛羊饲料加工演示幻灯片.pptVIP

第三章 牛羊的特性及饲料加工调制 第一节 牛羊的特性 第二节 牛羊饲料及其加工调制 第一节 牛羊的特性 牛羊的生活习性 牛羊的消化特点 牛羊的营养特点 牛羊的生活习性 合群性：羊优于牛，绵羊优于山羊，粗毛羊，细毛羊，肉羊。 性情：公畜比母畜好斗；肉用牛羊温和；绵羊温和；“精山羊，疲绵羊”。 采食性能：喜食含蛋白质多，粗纤维少的牧草，牛羊可混群放牧，“清道夫” 喜干厌湿：RH85%高湿， RH50%低湿 耐寒冷怕湿热 爱清洁 适应性和抗病力强：耐粗，耐渴，耐寒，抗病。 牛羊的消化道结构 1.口腔mouth 2.食道 oesophagus 3.复胃 compound 瘤胃Rumen 网胃 Reticulum 蜂窝胃Honeycomb 瓣胃 Omasum 皱胃 Ture stomach(真胃) 4.小肠 small intestine 5.大肠 large intestine 1. 瘤胃(Rumen) 位于腹部左侧，是四个胃中最大的一个，分成三个囊，其功能有（主要有3个）: （1） 贮藏(storage):可贮存25加仑（100Kg）以上的食物 （2）发酵 (Fermentation):瘤胃内很适合微生物的生长，而这时微生物能将进入瘤胃内的饲料消化发酵——VFA（乙，丙，丁酸及其他） 目录 第七章 牛的消化生理和营养需要 第一节 消化系统的结构及消化生理 一、牛的消化道结构 1. 瘤胃 （3）吸收 (Absorption)：微生物发酵产物之一——挥发性脂肪酸（VFA）可通过瘤胃壁吸收。有利于瘤胃壁的吸收的两个因素是： A. 瘤胃壁上精密的血管分布有利于吸收VFA和 其他被消化的成分。 B. 胃壁上有许多乳头状(papillae)小突起，其 作用在于增加瘤胃壁面积和吸收能力。 目录 第七章 牛的消化生理和营养需要 第一节 消化系统的结构及消化生理 一、牛的消化道结构 1. 瘤胃 2.网胃（又称蜂窝胃honeycomb） 呈袋状结构，内部结构呈蜂巢状。位于体腔前方，其组织排列呈网状，连接网胃和瘤胃是一些皱摺，这两个胃实际上并不是分开的，常被合称为瘤网胃(Rumino-Reticulum)。 母牛所采食的浓缩饲料和硬物。常掉到这个部 分。网胃靠近心脏的地方，不小心吃入的铁钉和其他尖锐的物质，常穿进网胃组织导致创伤性心包炎（Hard ware disease）若用磁铁或手术将硬物取出，可能会导致牛因感染其他疾病而死亡。 目录 第七章 牛的消化生理和营养需要 第一节 消化系统的结构及消化生理 一、牛的消化道结构 2.网胃 3.瓣胃（Omasum） 球形，内有一片片书页样的粗纹，此胃吸收食团中水分和其他物质，因此在此胃中食物比其他胃中更为干燥。 目录 第七章 牛的消化生理和营养需要 第一节 消化系统的结构及消化生理 一、牛的消化道结构 3.瓣胃 4. 皱胃 又称真胃，是唯一的具有颗粒状内膜的胃室，具有分泌功能，相当于其他单胃家畜的胃,能分泌胃酸和其他消化酶。 目录 第七章 牛的消化生理和营养需要 第一节 消化系统的结构及消化生理 一、牛的消化道结构 4. 皱胃 5. 小肠 Small intestine 小肠的长度大约20倍于牛体长度，由三个部分组成（十二指肠、空肠、回肠）。来自肝脏的胆囊的消化液都分泌入小肠中，大多数消化程序都在小肠完成，许多营养物质通过小肠壁的绒毛（指状突起）而被吸收，进入血液和淋巴系统。 目录 第七章 牛的消化生理和营养需要 第一节 消化系统的结构及消化生理 一、牛的消化道结构 5. 小肠 牛羊特殊的消化生理现象 1.反刍 （Rumination） 2.嗳气（Eructation） 3、食管沟反射 4、唾液分泌 1. 反刍 （Rumination） A.概念：牛采食过程较粗糙，饲料未经充分咀嚼即吞入瘤胃内，当休息时，在瘤胃内经过浸泡的草料，刺激了网胃、瘤胃前庭和食管沟的 粘膜感受器，产生逆蠕动，于是将这些未经充分咀嚼的饲料反送到口腔，经仔细咀嚼后再吞咽到胃。 可分为四个阶段： 逆呕→再咀嚼→再混唾液→ 再吞咽。 目录 第七章 牛的消化生理和营养需要 第一节 消化系统的结构及消化生理 三、反刍和嗳气 1. 反刍 3、食管沟的作用 食管沟：是由两个肥厚的肉唇构成的半闭合状的沟，它起之贲门，经网胃伸展到网瓣胃孔。 目录 第七章 牛的消化生理和营养需要