苹果演示幻灯片.pptx

苹 果目录物种简介发展史及现状苹果品种我国优秀苹果苹果生长与气候苹果主要病虫害一、物种简介苹果是蔷薇科植物的果实，落叶乔木，叶子椭圆形，花白色带有红晕。果实圆形，味甜或略酸，是常见水果。 形态：苹果树可高达15米，叶椭圆形到卵形，果为略扁之球形，径5厘米以上，花期4-5月；果期7-11月果熟。 /image/d66b7e598a30cb 二、发展史及现状——发展史苹果在中国已有两千多年的栽培历史了。相传夏禹所吃的“紫奈”，就是红苹果，可见中国有苹果已经很久远了。19世纪中叶欧洲苹果入籍中国后，就逐渐代替中国的绵苹果。欧洲苹果先在山东烟台落户，山东青岛和辽宁南部，又相继引种，并开始进行经济栽培，并逐渐形成规模。我国成为世界上最大的苹果生产国和消费国。世界苹果栽培现状世界苹果年产量约为3,200万公吨。美国、中国、法国、意大利和土耳其是最大的生产国。法国、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美国是最大的苹果输出国。富士成为世界第一大栽培品种，目前，美国、意大利、法国、智利、南非等新发展的果园中红富士占50%以上，中国富士栽培面积占苹果总面积的49.6%。目前世界生产苹果的国家有80多个，年产量超过或接近100万吨的主产国有12个，按产量中国占第一位（46%）。 中国苹果栽培现状我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积达3000万亩，和产量均占世界总量的40%以上。环渤海湾和西北黄土高原两大苹果优势产区，栽培面积和产量分别占全国苹果总面积的30%-50%；红富士等优良品种的栽培面积比例达到80%以上，出口苹果和苹果浓缩汁的比例占90%以上。 苹果贮藏保鲜能力鲜食苹果产后商品化加工水平逐渐提高，中国已成为世界最大的苹果浓缩汁生产国。中国苹果栽培现状胶东半岛、泰沂山区、辽南及辽西部分地区、燕山丘陵、太行山浅山丘陵区渤海湾优势产区我国最大的晚熟品种商品生产区陕西渭北、陕北南部地区、山西晋南和晋中、河南三门峡地区和陇东及陇南地区黄土高原优势产区我国最大的苹果浓缩汁加工基地中国苹果栽培现状中国苹果栽培现状 除两大优势产区之外，还有黄河故道产区。该产区包括豫东、鲁西南、苏北和皖北，种植面积占全国的15%。中国苹果栽培现状中国苹果栽培现状中国各省（市）苹果产量比较 2002年3、我国苹果熟制早熟品种为65—87天，如澳洲青苹中熟品种为90—133天，如红将军晚熟品种为137—168天，如红富士早熟品种6-8月陆续成熟中晚熟品种于9-10月上旬采收晚熟品种于10月中旬—下旬采收4、不同熟制苹果一、早熟品种 1.辽伏2.伏帅3.南部魁二、中熟品种 1.津轻和红津轻 2.元帅系品种（新红星、超红、首红魅红） 3.嘎拉和新嘎拉 4.金矮生三、晚熟品种 1.富士及富士系品种 2.王林 3.乔纳金和新乔纳金 4.秦冠 5.秋绵 6.绿光 7.北斗四、我国优秀苹果灵宝属于黄土高原丘陵地带，是最适于苹果生长地带之一。因为境内海拔高，昼夜温差大，特别适宜苹果生长，果味在酸度和甜度都高于全国其他地区，甘甜可口，为苹果之王。天水花牛苹果是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品种，被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。烟台苹果是山东名产之一，产地以烟台辖区内的栖霞、招远、海阳、牟平、福山等市（区）为主远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯等 。四、我国优秀苹果甘肃天水花牛苹果甘肃秦安苹果四、我国优秀苹果甘肃静宁苹果四川盐源苹果四、我国优秀苹果山东烟台苹果山东栖霞苹果四、我国优秀苹果辽宁瓦房店小国光陕西白水苹果四、我国优秀苹果北京延庆国光河南灵宝苹果五、苹果生长与气候1、苹果发育期时段生育期1~2月休眠期3月萌芽期4月花期5~6月幼果期7~8月果实膨大期9月果实着色期10月果实成熟期11~12月落叶期2、苹果树习性苹果是落叶乔木，通常生长旺盛，树冠高大，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米左右。苹果树喜光，喜微酸性到中性土壤。繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧。苹果树栽后2~3年开始结果，经济寿命在一般管理条件下为15~50年。苹果开花期因各地气候不同而有很大差异，一般在4-5月份。苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。3、对外界气候条件的要求气温 ：1）苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9—14℃，夏季（6~8月）平均气温在18~24 ℃，冬季12-2月平均温度在-10-10℃之间最适宜。秋季温度，白天高夜间低时，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉多，耐贮藏。2）苹果休眠期，需要有3-5摄氏度的低温才能通过自然休眠。苹果休眠期可忍受-25摄氏度低温，-30摄氏度时会产生枝干冻害，这是苹果分布