几款简单美食.pptVIP

* 鲔鱼三明治?材料：鲔鱼罐头1罐、鸡蛋1个、青菜叶若干、洋葱一小块、酸黄瓜小半根、吐司片若干?做法：?1.先做一个水煮蛋；洋葱和酸黄瓜切碎，青菜叶撕碎?2.拿鸡蛋出来蛋黄蛋白一起捣碎~?3.鲔鱼罐头打开，滤去里面的油，把鱼肉取出放到容器里，加入鸡蛋碎、洋葱碎、酸黄瓜丁、青菜叶，搅拌均匀就好了。可以加入的料还有很多，随自己去做就好。4.把我们搅拌好的鲔鱼馅料夹到吐司片里就可以吃了 鸡肉土司?材料：土司片，鸡脯肉，胡萝卜粒，玉米粒，豌豆粒。??调料：盐，胡椒粉，料酒，白糖，香油?做法：?1．将土司片的四个边去掉，切成若干个小方片?2．鸡脯肉洗净后剁成泥状，放入容器内，加入胡萝卜粒，豌豆粒，玉米粒，盐，胡椒粉，料酒，白糖，香油，搅拌均匀。?3．搅拌好的鸡肉酿到土司片上?4．锅中倒入适量油，炸熟、煎熟都随你的安排，总之要把面包片做的酥酥的味道才会好 碧玉蔬菜饭卷?材料：圆白菜叶2张、米饭半碗、青红柿椒各10克、香菜10克??调味料：盐、糖、米醋、蘑菇精?做法：?1，圆白菜放入开水锅中，焯水2分钟捞出，放入碗中加少许糖，米醋浸泡20分钟??2，炒锅烧热加少许油，下入切碎的青红柿椒炒香，加米饭，切末的香菜调入盐，蘑菇精翻炒均匀?3，将炒好的饭放在圆白菜叶上卷成卷，切段装盘 地瓜团子?做法：?1.红薯洗净去皮，切成圆片放进蒸锅隔水蒸熟；红枣洗净切成薄片。??2.红薯蒸好后取出捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀；用红薯泥搓成若干个小团子；糯米粉和少许盐混合，过筛，边加水边揉成糯米面团；取一个糯米团压扁，包入红薯团子搓成圆形。?3.取汤锅，入水并烧开，入地瓜团子，煮熟后捞出过冷水。掰一小块蛋糕，取里面浅色部分弄成粉状，将地瓜团子放到保鲜盒里晃动盒子，装盘点缀红枣片 葱香千层肉饼?做法：?1.葱洗净，切成葱花；姜切末。??2.面粉和成面团揉透揉匀，在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打个鸡蛋，搅打至肉馅上劲。??3.取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上肉馅，再撒层葱花，用刀平分成4块，再一层层的折叠起来，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。 武大郎馅饼?做法：1，葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段??2，肉馅中加葱姜水，料酒，生抽，盐，麻油，糖，鸡精拌匀后，再加辣椒酱，粉条混合均匀?3，面粉加适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟?4，分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折?5，饼铛加热放入比炒菜多一些的油，把馅饼烙的两面金黄即可 东北锅包肉?材料：肉、醋、白糖、盐、蒜末、味精、香菜?做法：1，切肉片，用水淀粉均匀涂在肉片上。??2，半斤肉需要小料：小半碗醋、两勺白糖、两小勺盐、蒜末、?味精、香菜。??3.?高油温炸两遍肉片。??4.?加入葱姜、香菜，一块儿爆锅，把跳好的汁浇在肉片，出锅即可 双皮奶??做法：1，把牛奶倒到锅中至刚煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。??2，拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解?3，牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。??4，将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟即可（用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了） 沙拉布丁?材料：6个布丁模型；(A)白糖120克，热水1/4杯；(B)白糖半杯，热水两杯。??做法：1，(A)放入一碗中调匀，以高火煮5分钟，使之成浓稠的糖液备用??2，布丁模型内部涂油，逐个加入半大匙的糖液。??3，(B)拌匀，打入蛋和奶水，调匀过滤后，倒入模型至八分满。??4，在一大器皿中，注入热水，放入布丁，加盖中火蒸18分钟。??5，取出，置冷水中待凉，倒扣于盘上即可 *