年产20万吨啤酒厂发酵车间的初步设计.docVIP

年产20万吨啤酒厂发酵车间的初步设计 摘 要 工厂设计在工程项目建设的整个过程中，是一个及其重要的环节，是工程建设的关键。企业在建设的时候能不能加快速度，保证施工安装质量和节约投资，建成以后能不能获得最大的经济效益、环境效益和社会效益，设计工作起着决定的作用。 本设计的主要内容是年产20万吨啤酒厂发酵车间的初步设计，主要内容包括厂址选择、工艺流程的设计与选择、发酵车间工艺参数和物料衡算、设备的设计与选型、车间布置、辅助车间设计和经济技术概算。另外还对全厂整体布局和发酵车间布局进行设计，力求做到厂区的美观大方，对环境保护和产业的可持续发展做出合理的设计。 其中厂址是选在芜湖经济技术开发区，共选用30个发酵罐。工厂设计过程中对污水、废气、噪音等做了处理，其中才用比较先进的两段曝气（Z-A）法处理啤酒废水。 关键词:啤酒；工厂；发酵；设计 The ElementaryDesign of Fermentation Workshop of brewhouse of 200,000t/a Abstract Design is a important tache and key part in a project. Whether you can speed up、quality assurance、Saving investment and get the most cost-effective when the project was continue, Design task plays a decisive role. This is the elementary design of fermentation Workshop of brewhouse of t/a.This task include Site selection、techincs choice and account、equipment select、work shop dispose、the design of secondary work shop and budget. Outside ,we design for the all factory、fermentation workshop position and environmental protection. The address is Wuhu economic development zone，and we use 30 ferment jar. We consider to dispose sewage、exhaust gas、noise and so on.As we use the advanced technology to dispose sewage. Key words:Beer;factory;workshop;design 目 录 中文摘要……………………………………………………………………………Ⅰ 英文摘要……………………………………………………………………………Ⅱ 目录…………………………………………………………………………………Ⅲ 表格清单……………………………………………………………………………Ⅴ 引言……………………………………………………………………………………………1 第1章 绪论……………………………………………………………………………………2 第2章 厂址选择……………………………………………………………………………4 2.1 厂址选择的重要性及原则………………………………………………………………4 2.2 厂址选择…………………………………………………………………………………5 第3章 工艺流程设计与选择………………………………………………………………7 第4章 工艺计算………………………………………………………………………………9 4.1 发酵车间物料衡算………………………………………………………………………9 4.2 发酵车间冷量衡算………………………………………………………………………10 第5章 设备设计与选型……………………………………………………………………14 第6章 车间布置设计………………………………………………………………………18 6.1 车间布置设计的目的和重要性…………………………………………………………18 6.2 车间布置设计的依据……………………………………………………………………18 6.3 发酵工厂生产车间组成…………………………………………………………………18 6.4 车间布置设计的成果……………………………………………………………………19 第7章 辅助车间设计……………………………………………………