[生物学]微生物生理绪论.ppt

微生物生理学Microbial Physiology 张瑞平 TelQQ:149216606 微生物生理学：从生理生化的角度研究生物细胞的形态结构与功能、新陈代谢、生长繁殖等微生物生命活动规律的学科。 第一章 绪 论 第二章 微生物细胞的结构和功能 第三章 微生物的营养与物质运输 第四章 异养微生物的生物氧化 第五章 自养微生物的生物氧化 第六章 微生物的合成代谢 第七章 微生物代谢调节 第八章 微生物的次级代谢及其调节 第九章 微生物的生长繁殖与环境 第十章 微生物的发育分化 第一章 绪论 1.1 微生物生理学发展简史及展望 1.2 微生物生理学常用技术简介 1.3 微生物生理学研究范围与内容 ③ 与其他学科实现更广泛的交叉 ① 电子显微镜技术 ② 超离心技术 ③ 光谱技术 ④ 同位素技术 ⑤ 层析技术 ⑥ 电泳技术 ④同位素技术 ⑤层析技术 ②研究生物大分子结构与功能 阐明微生物遗传信息传递与表达的方式和规律，研究膜结构与功能 发现与研究新的细胞结构与功能 研究极端环境条件下微生物抗性与敏感性的机理及其调节，从分子水平上阐明生命的本质 ③研究微生物细胞的重建、形态发生、分化过程与趋向性 研究微生物组建成一个完整的有生物活性细胞结构的过程。 研究微生物形态发生与分化的分子机理。 研究微生物的趋向性与运动的本质和生命与环境之间的本质联系等。 ③光谱技术 可见光分光光度法 紫外分光光度法 红外分光光度法及拉曼光谱荧光光谱 原子吸收分光和火焰分光光度法 核磁共振波谱 质谱 代谢途径 营养物质的吸收和转移机制、途径及积累部位 特殊化合物的代谢周转期 同位素标记的底物研究酶作用部位及作用机制 DNA顺序分析、基因探针 ⑥电泳技术 1.3 微生物生理学研究范围、内容 ① 物质代谢研究 研究微生物初级代谢调节、次级代谢调节、次级代谢产物合成途径、能量转换的基础等。 研究特殊类型微生物的生理活动，如纤维素分解菌、产甲烷细菌、石油分解菌、有机农药分解菌等。 * 合成代谢 分解代谢 产能代谢 耗能代谢 微生物 生长发育 自身繁殖 应激反应 1.1 微生物生理学发展简史及展望 1.1.1 微生物生理学发展简史 巴斯德和科赫奠定了微生物生理学的基础！ （第一阶段） 1933年，克勒伊沃建立了摇床培养技术，导致现代化微生物工业深层培养的生理研究和应用。 1957年，发酵法味精正式商业性生产，标志着氨基酸发酵工业的诞生。 发酵工业的兴起使得研究重点放在物质和能量的转化以及各种代谢途径。（经典阶段） 1944年Avery提出遗传物质是DNA！ 1961年雅可布（F.Jacab ）和莫诺德（J. Monod）提出了操纵子学说 。标志着微生物生理向着代谢调控的方向兴起。 随着分子生物学的发展，微生物生理学的研究不断地深入（第三阶段）。 ①微生物生理学的基础研究继续得到加强 微生物生命现象的特性和共性将更加受到重视 微生物基因组学研究将全面展开 1.1.2 微生物生理学发展展望 ②从微生物代谢产物中发现新化合物、具有特殊功能的生物催化剂 开发新分离技术和筛选方法（已发现、未发现菌种） 结合分子生物学等领域进行菌种选育（代谢工程） ④ 解决人类所面临的许多重大问题 医药和健康 农业和畜牧业 资源和能源 环境保护 精细化学品 1.2 微生物生理学常用技术 ①电子显微镜技术 透射电子显微镜 transmission electron microscope, TEM TEM以高速的电子束代替光束以放大和检视标本。 电子穿透能力差，需要制成薄皮观察标本。 超薄切片观察细胞结构 冷冻蚀刻观察细胞表面 扫描电子显微镜 20世纪60年代问世，用来观察标本表面结构，分辨力为6~10nm，放大倍数20000倍以上。 扫描隧道显微镜scanning tunneling microscope，STM 是分离细胞器及各种大分子基本手段。 转速10~25kr/min的离心机称为高速离心机。 转速25kr/min，离心力89Kg者称为超速离心机。 超速离心机的最高转速可达100000r/min，离心力超过500kg。 ②超离心技术 *