宜兰高中98学年学生数理自然科学专题研究题目斐夷所思.PDF

宜蘭高中 98 學年度學生數理自然科學專題研究 題目： 斐夷所思(Fehlings Test 的迷失一環) 指導老師： 游春祥 學生： 王伯丞 楊馥誠 吳靖則 林哲廷 摘要 本實驗主要是探討含有Cu2+之試劑與具醛基之不同反應物，不同配位基下，其產物之間的關係。 2+ (1)比較含Cu 的試劑在不同反應溫度下，分別與醛類或醣類之反應狀況。 (2)以定性及定量的方法，比較上述各反應的產物成分。 2+ (3)探討酒石酸鉀鈉(斐林試劑)與Cu 的配位基位置，進而延伸討論其配位機制。 2+ (4)了解Cu 可否與不同配位基生成錯合物，輔以分光光度計測量並繪製其曲線圖，且加上pH 值數據，了解是否有配位及其吸收峰位置(配位錯離子)，最後综合比較，試著找出其產 生的條件。 結果發現(1)甲醛在斐林標準反應的產物略有不同，較類似Cu；(2)醣類反應時，由於醣類本身 即可配位，故不加酒石酸鉀鈉亦可反應，甲醛則需高溫方可反應(氫氧化銅產生)…。 壹、研究動機 原本科展題目預定為「肥皂酸化」，在討論如何測量肥皂酸化產生的醛類，有人提議使用斐林 試劑測試。對我們而言，「斐林試劑」是一個陌生有趣的東西，想要知道它是什麼！進而查得 斐林試劑可以檢測醛類、醣類，便好奇斐林試劑的成分及其反應步驟。試作實驗時發現部份 反應的產物類似銅鏡，而並非書中所寫的氧化亞銅(Cu2O) ，並發現酒石酸鉀鈉並未在全反應 中出現，而後不知不覺就投入了這個題目。 貳、研究目的 1. 探討反應過程，在不同溫度下，斐林試劑與不同反應物(甲醛及醣類)的反應狀況。 2. 探討酒石酸鉀鈉及NaOH扮演角色。 3. 針對所有反應所生成之斐林產物進行定性及定量分析。 4. 探討斐林試劑與本氏液的差異性。 5. 探討銅離子的配位基。 6. 探索、了解Cu2+配位化學，並加以利用。 參、研究設備及器材 微電腦分光光度計 GLX 操作平台 (上泰儀器) ＋pH sensor 迴旋濃縮儀＋恆溫槽 (準度：±1.0nm) (PASCO) (BUCHI) (光譜隙寬：5nm) 1 Rotavapor R-210 Heating Bath B-491 一 、實驗設備與器材 抽風櫃 烘箱 計時器 活性碳口罩 圓底燒瓶 石英試管 電子天平(0.001g) 橡膠手套 試管 2號試管塞 16號橡皮塞 標籤紙 濾紙 抽濾裝置