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* 健康是福 ——糖尿病健康理念讲座 人类进化史 11月14日 糖尿病 沉默的杀手（Silent Killer） 富贵病 消渴症 糖尿病 由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合症。 临床上以高血糖为主要特点。 “三多一少”：多尿、多饮、多食、消瘦。 糖尿病 Ⅰ型糖尿病 多发生于青少年，因胰岛素分泌缺乏，依赖外源性胰岛素补充以维持生命。 占糖尿病总人数的5%左右。 Ⅱ型糖尿病 体内周围组织对胰岛素的敏感性降低，外周组织如肌肉、脂肪对胰岛素促进葡萄糖的吸收、转化、利用发生了抵抗。 占糖尿病总人数的95%左右。 × “铬”与糖尿病 “铬”与糖尿病 1955年美国科学家Mertz和Schwarz首先观察到铬在糖代谢中的作用。 试验发现：补充啤酒酵母可改善大鼠的糖耐量异常，并发现对糖耐量起作用的成分是一种含铬化合物——葡萄糖耐量因子（GTF）。 1959年， Mertz和Schwarz证实GTF的重要活性成分是三价铬。 1973年，Evans对GFT的结构进行分析，证明它是由三价铬、烟酸、甘氨酸、谷氨酸和半胱氯酸形成的八面体配合物。 “铬”与糖尿病 世界卫生组织(WHO)：铬是人体必需微量元素，中老年人一般都缺乏或不足，糖尿病人尤其更缺乏。 美国食品营养委员会：安全适宜的饮食推荐量50～200ug/天。 中国营养学会：推荐摄入量为50ug/天（日常）。 国家药监局：推荐摄入量为15 ～ 150ug/天（保健）。 “铬”的种类 自然界中常见的铬有三种形态： 金属铬（Cr） 质硬而脆，抗腐蚀性强，用于电镀和制造特种钢。 三价铬（Cr3+） 最稳定的氧化态，生物体内最常见的一种，人体内的铬几乎全是Cr3+ 。 六价铬（Cr6+） 一种很强的氧化剂，长期接触可致癌。
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