第五章 给水卫生基础.ppt

第三军医大学环境卫生学教研室 舒为群（教授） 第五章 给水卫生基础 生活饮用水的定义 人类饮水+日常生活用水（包括个人卫生用水），但不包括水生物用水及特殊用途的水。 人类饮水的种类 天然水（natural water） 指未受到污染的天然水。随着环境污染的加重，绝大部分需经过处理后才能满足人类饮用水的卫生要求。 自来水（tap water） 指将原水通过沉淀、过滤、消毒等净水工序，使其达到国家生活饮用水卫生标准后，通过输配水管供给用户的水。 人类饮水的种类 深度处理水（advanced treatment water） 指以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏、超滤、紫外线、活性炭吸附等工艺进一步去除水中杂质后得到的水。 有纯净水、蒸馏水、反渗透水等种类。 有瓶装、桶装、管道直饮等形式。 水中矿物质及有益微量元素大大降低，应避免长期饮用。 人类饮水的种类 功能水（functional water） 通过一定的处理，改变水的物理和化学性质，提升水体有益保健功能的新型饮水。 如电解水、碱性离子水、磁化水、生态水等。 功能水的健康效应目前还未得到公认。 生活饮用水卫生要求 流行病学安全 饮水中不能含有病原体，以防止介水传染病的发生。 为此，我国最新生活饮用水卫生标准明确提出，生活饮用水应经消毒处理。 对人体无害 水中化学物质及放射性物质对人体无害，不会对子孙后代健康产生影响。 感官性状良好 对人体的感官无不良刺激，使人乐于饮用。 其他 水量充沛、使用方便、不污染衣物、不使食物变色变质等。 生活饮用水水质标准制定原则*： 满足生活饮用水卫生要求 适用于居民终身饮用 要考虑老弱病残孕幼等敏感人群 生活饮用水水质标准分类及指标种类* GB5749-2006（P415，附录5） 标准分类 水质常规指标及限值 饮用水中消毒剂常规指标及限值 水质非常规指标及限值 农村小型集中式供水部分水质指标及限值 指标种类 微生物指标 毒理指标 感官性状和一般化学指标 放射性指标 消毒剂 1、微生物指标（重点掌握内容） 从卫生学的角度，病原微生物是水中危险性最高的因子。 在饮用水的微生物安全监测中，普遍采用正常的肠道细菌作为粪便污染指示菌（fecal indicator bacteria, FIB），而不是直接测定肠道致病菌。 原因： 介水传染病的病原体主要来自人畜粪便。 致病菌逐一检测不现实（种类多、量少，检测方法特异），需要指示菌。 生活饮用水卫生标准中的微生物指标 总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌的性质 总大肠菌群 (Total Coliform) 一群以大肠埃希氏菌为主的、需氧及兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌，在37℃、24h内能发酵乳糖并产酸产气。 耐热大肠菌群 (Thermotolerant Coliforms) 将培养温度提高到44.5 ℃后仍然能生长并发酵乳糖的大肠菌群。 大肠埃希氏菌 (大肠杆菌，E. coli） 耐热大肠菌群中只在人类及温血动物粪便出现的菌，是最专一的粪便污染指示菌。 菌落总数（ Total colonies ） 定义 1ml水样在营养琼脂培养基中，于37℃、24h、有氧条件下培养所生长的菌落数。是微生物污染的综合指标。 卫生学意义 菌落总数愈多，说明水污染越严重。但不能直接说明是否有致病菌存在 标准 ≤100 (CFU/mL) 二、毒理学指标 定义 针对水中毒性化学物质制订的标准。 种类 砷、镉、汞、铬(六价)、铅、硒、氰化物、氟化物、硝酸盐、四氯化碳、消毒剂副产物等。 共同特点 天然水中均少或无； 对人的毒性影响大于感官性状影响； 制定水标时均采取了一定的安全系数：如氰化物的标准是最大无作用阈浓度的1/100，氯仿是1/1000。 三、感官性状和一般化学指标 种类： 感官性状：色、浑浊度、臭和味、肉眼可见物。 一般化学指标（毒性较小，但对水的感官性状影响较大）：pH、总硬度、铁、锰、铜、锌、挥发性酚类、阴离子合成洗涤剂、硫酸盐、氯化物、溶解性总固体、CODMn 制定限值的依据都是感官性状阈浓度 色度（colour） 定义 指真色（非表色），即水中悬浮物质去除后，仅由溶解性物质形成的颜色。 卫生学意义 影响感官；也提示可能含有有毒物质。 标准 不得超过15度（色度1度=1L蒸馏水中含铂1mg时的颜色）；不呈现异色。 浑浊度（turbidity） 定义 表示水中悬浮物质含量的多少（包括泥沙、黏土、微生物等1nm~1mm的颗粒）。反映水散射和吸收光的能力。 卫生学意义 影响感官； 影响净化和消毒效果（可以吸附包裹微生物和有毒物） 浑浊度标准 水厂：不超过1 NTU (nephelometric turbidity unit，散射浊度)，特殊情况下不超过5 NTU。 野外：清晰可见底部标志的水柱高度