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JIUJIANG UNIVERSITY 毕 业 论 文 题 目 微波消解—原子吸收火焰法测定水菠菜中微量元素的研究 英文题目 Microwave digestion - flame atomic absorption method for the determination of trace elements in water spinach 院 系 基础医学院药管系 姓 名 学 号 指导教师 二零一年五月Microwave digestion - flame atomic absorption method for the determination of trace elements in water spinach Abstract Objective: To explore the water spinach trace elements Cu, Zn, Fe, Mn content. Methods: Three samples of known water spinach were used. Water spinach using microwave digestion by flame atomic absorption spectrometric determination of water spinach Cu, Zn, Fe, Mn content. Results: The copper content in water spinach were 2365, 3272, 3987 mg/kg, respectively, and RSD was 25.3%. Water spinach zinc contents were 799.1, 1030, 1198 mg/kg, respectively. And RSD was 19.8%. Iron content of water spinach were 4806, 6570, 7874 mg/kg, respectively. RSD was 24.0%. Manganese contents in water spinach were 1607, 2048, 3197 mg/kg, respectively. RSD was 35.6%. Conclusion: Microwave digestion speed, more thorough digestion, elemental damage is very low, acidity easy to control; atomic absorption spectrometry water spinach trace method is simple, the present study is only a preliminary exploration of water spinach trace elements. 【Keywords】water spinach; microwave digestion; flame atomic absorption spectrometry; trace elements 目 录 摘 要 1 Abstract 2 前 言 4 1材料与仪器 13 1.1材料 13 1.2仪器 13 2 实验方法 14 2.1样品预处理方法与测定方法的选择 14 2.2 微波消解混合酸的选择 14 2.3 水菠菜样品的前处理 14 2.4 元素测量方法 15 3 实验结果 15 3.1 标准曲线的绘制 15 3.2 样品测定结果 17 4 讨论 18 参考文献 19 综述 21 致谢 27  前 言 随着社会发展，人们生活水平不断提高，微量元素科学知识愈来愈为人们所认识和重视。微量元素科学知识的普及和利用，对人们健康水平的提高， 起到积极的作用。 微量元素是相对主量元素 （宏量元素，大量元素）而言的，根据寄存对象的不同可以分为多种类型，目前较受关注的主要是两类，一种是生物体中的微量元素，另一种是非生物体中（如岩石中）的微量元素。微量元素虽然在生物体内的含量不多，但与生物的生存和健康息息相关，摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起生物体出现生理异常[1-2]。值得注意的是这些微量元素须直接或间接由土壤或矿物供给，分析其中微量元素的种类和含量对指导农业生产和保护生态环