餐饮技师技术总结精选 .doc

餐饮技师技术总结 本人在xx学校担任餐饮教师，在教学工作中，本人在学校最主要的任务是带领高二两个酒店班，考餐饮中级资格证书。从2002年学习旅游专业开始，到05年考上宁波大学师范类的旅游管理专业 及从2009年9月1日到2012年9月1日在xx学校教餐饮专业，接触餐饮专业也有十年的时间，而且在在这个岗位上整整工作了三年 。在此期间，本人不断地学习，认真地工作，现就一下三方面进行工作总结： 一、 职业道德 作为教师要重视教育法规的学习，具有依法执教意识，要尊重学生，不得变相体罚。教师应重视自身的道德形象，追求人格完美，重视教师职业的特质修养和个性魅力，有更高的人文目标，不断提高提高自己的思想修养。 二、 业务能力： 本人作为教师，最主要的业务就是与学生沟通，上好每一堂课。在本人的工作中本人深入细致的备好每一节课，不打无准备之仗。上课时认真讲课，力求抓住重点，突破难点，精讲精练。运用多种教学方法，从学生的实际出发，注意调动学生学习的积极性和创造性思维，使学生有举一反三的能力。培养学困生的学习兴趣，保证每一节课的质量。因为时间紧迫，我利用课余时间对学生进行辅导，不明白的耐心讲解，因为学校学习资源限，在课堂上操作的时间比较少，我就利用活动课和晚自习，安排学生，一组一组进行操作，从每组中抽出熟练的学生担任组长，进行指导，而我在不坐班的时候，尽可能的到场。注意听取学生的意见，及时了解学生的学习情况，并有目的的对学生进行辅导。 三、 工作业绩： 从2009年接手xx学校高二的两个酒店班开始，每个学期将近100人左右的餐饮教学，到2012年，已经有三百左右的学生在本人的带领取得了餐饮中级证书。 总之，本人在教育岗位，作为一名年轻的教师，我将不断努力地学习，多看书、多培训，提高自身素质，争取不断拓宽自己的知识面，给学生以最好的东西。 ——餐饮技师学习心得 一、千载难逢的契机，一波三折的成形 餐饮技师在山西已经是很多年没有搞过了。在今年我院多方努力和争取下终于组团。机会难得，倍感珍惜。 在资格审查阶段，我系共有14人报名，第一次审核只有5人合格。在经过多番交涉和补充资料后，又有4人符合资料，共有9人成形。 二、开拓视野，教师转型步入深水区 在这次餐饮技师培训中，真正从事酒店专业课的只有张艺迈一个人，任莎勉强算作半个酒店人，其他的基本都是门外汉。在我院所进行的示范校建设里，教师的转型发展和一专多能的要求下，这么门外汉勇敢的走进了专业领域。 三、艰难的宴会设计，专业素养日渐增强 我们从宴会设计的人数、规格、类型，菜式、餐具、声光控等因素，一点一点开始专业学习。 四、与优秀的教师学习是一种精神享受 武庆春老师的工作经验，画面感强； 许鹏的说话有力度，讲课风趣； 陈燕老师念书，痛苦不堪。 五、学习经验 附件5： 山东省电力行业职业技能鉴定中心 技师鉴定考评 专业技术总结 姓 名： 张秀华 所在单位： 国网山东荣成市供电公司 鉴定工种： 抄表核算收费员 2013年9 月12 日 专业技术总结 一、主要工作情况： 1992年10月，我光荣的成为了一名电力行业抄表核算收费员，在供电所从事抄表收费工作。目前我在供电所担任技术员，主要负责制定电网规划、大修技改工作计划，汇总上报生产设备技术情况总结等工作。 参加工作以来我二十年如一日，随着抄表片区的不断调整，从东到西，我的足迹遍布辖区大街小巷，对各家用户情况了如指掌。我始终以争创“巾帼文明示范岗”为目标，坚持做到抄表正确率100%，电费回收月月结零。 我在从事抄表收费工作期间，连续10年实现优质服务无投诉，在所站名列第一。我于2000年代表荣成市电业总公司参加威海市电力行业党建知识竞赛，并荣获三等奖；还曾多次荣获“先进工作者”称号。2002年12月我获得电力工程技术专业中级职称。通过考试，2011年我取得“二级建造师”执业资格证书，2013年取得“一级建造师”执业资格证书。 二、实际工作示例： 示例一：审时度势，针对收费难制定对策 典型案例叙述 2006年我从事抄表工作已有14年，对电费回收中存在的难点有深刻体会。尤其随着市场经济的发展和电力优质服务的不断 深化，电费回收遇到了前所未有的困难和压力，收费难度增加，时间加长，风险加大。 电所领导觉得我是本科生，就把如何提高电费收缴率这个任务交给了我。于是我利用工作之余仔细分析全面总结了电费回收工作存在的问题，并针对这些问题进行了一个月的调研，编写了《强化优质服