[中医中药]中药化学选论.pptVIP

2.溶剂的分类 1）水：强极性溶剂。粘性强、扩散性差。 作用力：形成氢键 与极性键之间的取向力 助溶作用 适于提取无机盐、糖、氨基酸、蛋白质、有机酸盐、生物碱盐、甙类等。 第一章：中药成分提取---溶剂 2）亲水性有机溶剂：与水任意混溶 （甲、乙醇，丙酮），以乙醇最安全最常用。高浓度提取中极性成分，低浓度提取亲水性成分。 作用力：氢键 极性键之间的取向力、 隙间偶合力 亲和力 第一章：中药成分提取---溶剂分类 3）亲脂性有机溶剂：不与水任意混溶，可与之分层（乙醚、氯仿、苯、石油醚）。对天然产物中极性小的成分的提取。如挥发油、油脂、叶绿素、树脂、内酯、游离态生物碱及一些甙元均可提出。 作用力： 色散力、诱导力、取向力 隙间偶合力 亲和力 常用溶剂的极性：石油醚—苯—氯仿—乙醚—乙酸乙酯---正丁醇、丙酮—乙醇—甲醇—水。 第一章：中药成分提取---溶剂 3.溶剂提取的方法 1）浸渍法 以水或稀醇为溶剂，在常温或温热（40-80℃）条件下。适于遇热易破坏及含多量淀粉、黏液质、树胶、果胶的植物。 2）渗漉法 以稀乙醇或酸、碱水为溶剂，不断向药材中添加新鲜溶剂，使其渗过药材。适于遇热易破坏及含多量淀粉、黏液质、树胶、果胶的植物。 3）煎煮法 以水为溶剂，对具有挥发性及遇热易破坏成分、对含多量淀粉、黏液质成分的药材不宜用。 水煎煮液特征：可使淀粉、糊精降解，药液中含多糖、黏液质、树胶等强氢键成分，产生助溶作用。 4）回流提取 以有机溶剂加热回流，对热破坏的成分有影响，费溶剂成本高。 5）连续回流提取 弥补回流提取的缺点，提取效率高，省溶剂。 第一章：中药成分提取---提取方法 二、水蒸气蒸馏法 适于具有挥发性，能随水蒸气蒸馏的成分。挥发油、小分子强氢键成分如含氧单萜、倍半萜，生物碱、酚类、游离醌；低沸点易气化的成分。 挥发性特征? 三、升华法 某些成分易从固态直接气化的成分，如水杨酸、苯甲酸、樟脑等受热在低于其熔点的温度下，不经过熔化就可直接转化为蒸气，蒸气遇冷后又凝结成固体称为升华。天然药物中有一些成分具有升华性质，能利用升华法直接中药材中提取出来。如冰片、炼丹。 第一章：中药成分提取---特殊法 四、超临界萃取 超临界萃取技术是八十年代发展起来的一种新的提取分离技术，利用超临界流体具有近似液体的溶解能力和近似气体的黏度和扩散系数的特性以及CO2极性较低的特点，在提取低级性、小分子量的有效成分方面具有极大的优越性。CO2超临界萃取技术最大优势在于集提取、分离过程于一体，提取物的有效成分高度富集。因此有效成分含量高、杂质含量低，提取物的“少而精”适宜于制成中药的现代各类剂型。提取过程中具有低温处理、成分稳定、无二次污染、耗能低等特点，是对传统提取技术的一次革命。 第一章：中药成分提取---超临界提取 临界态CO2的极性类似于石油醚--苯（1：1），它不存在氢键作用，主要为范德华力，以极性键之间的取向力为主，作用小分子其隙间偶合力较弱，与烃链的亲和力也较差，因此提取小分子为主。 它与极性改性剂或水溶性溶剂均具有较好的互溶性，可加入改性（乙醇），提取各类成分。 分子量1000以内，800以内 ? 压力：8-45 Mpar，越大，极性越强 温度：32度以上，越高，极性越低 挟乙醇越高，极性明显升高。 第一章：中药成分提取---超临界提取 一、根据溶解度的差异 1、结晶 有序排列性结构，刚体骨架结构。如：黄酮、香豆素、冰片、蒽醌、木脂素、倍半萜、二萜、三萜、芳香生物碱、酚等。 晶种，成盐 不易结晶的如：多糖，糖苷，氨基酸，单萜（非刚体骨架），多酚。 1）溶剂：选择合适的溶剂对结晶的形成是关键。常用溶剂：甲、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、石油醚等。 2）温度 热溶冷析。 3）时间 结晶的过程包括晶核的形成与结晶的增长。 第一章：中药成分分离---溶解度 2、改变混合溶剂的极性沉淀法 在溶液中加入另一种溶剂以改变混合溶剂的极性，使一部分物质沉淀析出，从而实现分离。 在药材浓缩水提取液中加入数倍量高浓度乙醇，以沉淀除去多糖、蛋白质等水溶性杂质（水/醇法）； 在浓缩乙醇提取液中加入数倍两量水稀释，放置以沉淀除去 树脂、叶绿素等水不溶性杂质（醇/水法）； 在乙醇浓缩液中加数倍两乙醚（醇/醚法）或丙酮（醇/丙酮法），可使皂苷沉淀析出，而脂溶性的树脂等类杂质则留在母液中。 第一章：中药成