食品药品稽查二级的考试题库.docx

1食品标识管理规定试题1、《食品标识管理规定》适用于在中华人民共和国境内( D )的食品的标识标注和管理。A.销售、分装 B.生产、分装C.生产、销售 D.生产、分装、销售2、食品标识应当标注食品的产地。食品产地应当按照行政区划标注到( B )地域。A.省级 B.地市级 C.县级 D.乡级3、食品或者其包装最大表面面积大于 20 平方厘米时，食品标识中强制标注内容的文字、符号、数字的高度不得小于( B )。A.1.5 毫米 B.1.8 毫米 C.3 毫米 D.4 毫米4、委托加工企业具有其委托加工食品生产许可证的，可以标注( C )的生产许可证编号。A.委托企业 B.被委托企业C.委托企业或者被委托企业 D.委托企业和被委托企业5、食品标识违法行为包括( ABC )。A.伪造或者虚假标注生产日期和保质期B.伪造食品产地，伪造或者冒用其他生产者的名称、地址C.伪造、冒用、变造生产许可证标志及编号D.标注食品名称6、食品或者其包装最大表面面积小于 10 平方厘米时，其标识可以仅标注( ABCD )。A.食品名称 B.生产者名称和地址 C.净含量 D.生产日期和保质期7、《食品标识管理规定》所称食品标识是指( ACD )在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。A.印刷 B.填写 C.粘贴 D.标记8、 《食品标识管理规定》所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以表示( ABCD )等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。A.食品名称 B.质量等级 C.商品量 D.食用或使用方法9、《食品标识管理规定》所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的( ABCD )以及其他说明的总称。A.文字 B.符号 C.数字 D.图案10、食品标识应当标注生产者的(ABD )。A.名称 B.地址 C.住所 D.联系方式11、以下(ACD )项不是必须与食品名称排在食品包装的同一展示版面。A.质量等级 B.净含量 C.贮存方法 D.联系方式2食品添加剂新品种管理办法试题12、食品添加剂新品种是指（ABC）品种。A.未列入食品安全国家标准的食品添加剂B.未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂C.扩大使用范围或者用量的食品添加剂D.未列入食品添加剂生产监督管理规定的食品添加剂13、使用食品添加剂的要求是（ABCD）。A.不应当掩盖食品腐败变质B.不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷C.不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂D.不应当降低食品本身的营养价值食品添加剂生产监督管理规定试题14、《食品添加剂生产监督管理规定》的法律适用范围有（ABC）。A.从事食品添加剂生产B.实施食品添加剂的监督管理C.实施食品添加剂的生产许可D.进口食品中食品添加剂是否符合国家标准15、食品添加剂是指经国务院卫生行政部门批准并以标准、公告等方式公布的可以作为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的（AC）物质。A.人工合成 B.药物成分 C.天然物质 D.保健作用16、食品添加剂标签、说明书不得（ABCD）。A.含有不真实的内容 B.含有夸大的内容C.涉及疾病预防功能 D.涉及疾病治疗功能17、许可机关受理食品添加剂生产申请后，应当组织对申请人是否具备持续生产合格产品的必备生产条件进行审查。审查内容包括 (ABC)。A.对申请资料进行实地核查 B.对生产场所进行实地核查C.产品质量检验 D.产品质量核查18、食品添加剂生产许可证有效期为（B）。A.3 年 B.5 年 C.10 年 D.2 年19、许可机关应当自受理食品添加剂生产申请之日起（A）内，完成对申请人的实地核查和产品抽样工作，并向申请人发出实地核查结论告知书。核查不合格的，应当说明理由。A.30 日 B.60 日 C.90 日 D.15 日食品安全国家标准管理办法试题20、卫生部在公布食品安全国家标准规划、实施计划及制（修）订计划前，应当向（ C）公开征求意见。3A.国务院 B.人大常委会 C.社会 D.各省市卫生部门21、食品安全国家标准制（修）订计划在执行过程中可以根据（D）进行调整。根据食品安全风险评估结果和食品安全监管中发现的重大问题，可以紧急增补食品安全国家标准制（修）订项目。A.突发事件 B.特殊个例 C.紧急状况 D.实际需要22、卫生部采取（A）、委托等形式，择优选择具备相应技术能力的单位承担食品安全国家标准起草工作。A.招标 B.评估 C.托管 D.核准23、承担标准（A）工作的单位应当与卫生部食品安全主管司局签订食品安全国家标准制（修）订项目