XX区疾控中心关于XX学校四季豆中毒情况调查报告.docVIP

情况报告 第XX期 XX区疾病预防控制中心 2012年XX月XX日 XX省XX学校四季豆中毒情况调查报告 2012年XX月3日21时38分，我中心接到区人民医院电话报告：该院于3日18日22时30分开始，先后收治了20例以腹痛、恶心、呕吐、乏力等症状为主的XXXX学校的学生，怀疑是食物中毒。我中心接到报告后，迅速组织专业人员到区人民医院进行流行病学调查。现将调查情况报告如下： 　一、事件经过 2012年XX月3日18时30分左右开始，重庆XXXX学校近20名学生晚餐后，先后出现腹痛、恶心、呕吐、胸闷，乏力等症，学校发现异常情况后，立即将患病学生送到区人民医院救治。 二、基本情况 重庆XXXX学校共有288名学生及20位教职工，XX月3日17时20分，共有50名学生到食堂就餐，食谱为四季豆炒肉，土豆片，白菜炒回锅肉、胡罗卜、米饭。其中近30名学校及1名教职工食用了四季豆炒肉和米饭，于XX月3日18时30分开始，先后有20名学生出现腹痛，恶心，呕吐，乏力，胸闷等症。 三、流行病学调查情况 1、临床表现 调查的20名学生患者中，腹痛的20人，均为中上腹阵发性疼痛，恶心呕吐20人，呕吐10次以上3人（均为女生），胸闷及乏力20人，头昏头痛6人。 2、时间分布 最早发病为3日18时30分，最晚发病为3日22时。潜伏期最短为50分钟，最长为4小时20分，平均潜伏期为2小时10分。 3、人群分别 男生16人，女生4人，年龄最小的15岁，最大的18岁，分别在不同的4个班级，7个宿舍。 4、就餐情况 20名患者有共同就餐史，都食用了学生食堂的四季豆炒肉及米饭，没有食用四季豆炒肉的同学没发病。 四、救治措施 区人民医院对患者采取了止痛，控制感染，静脉补液，保护胃粘膜等救治措施，实验室检查4名症状较重学生的血常规，白细胞均有增高现象。20名患者均于XX月4日早上全部治愈出院。 五、卫生学调查 该校食堂取得了餐饮服务许可证，5名从业人员能出示有效的健康合格证明，有防蝇防尘设施。现场询问当天晚餐食品加工过程，存在有四季豆未煮熟的情况，当天晚餐食品学校未留样，除有少量剩饭外，无任何剩菜。 六、调查结论 根据患病学生临床症状，结合现场卫生学调查情况，本次事故为进食了未食物中毒事件为四季豆加工不熟食物中毒 抄送：区卫生局，区食药监局，区教委。