[经管营销]礼仪教案.doc

第一章 绪论 第一节 礼仪的涵义及性质 一、礼仪的涵义 礼仪作为人类交际的表现形式之一，同其他诸如文字、绘画等文明形式一样，是人类不断摆脱愚昧、野蛮，逐渐走向文明、开化的标志和见证。　礼仪是人类在社会交往活动中形成的行为规范与准则，具体表现为礼貌、礼节、仪表、仪式、礼仪器物等。 礼貌：是指人们在相互交往过程中表示敬重友好的行为规范。 礼节：是指人们在社会交往过程中表示致意、问候、祝愿等惯用形式。 仪表：是指人的外表，如衣帽、服饰、姿态等。 仪式：是指特定的场合举行的专门化、规范化的活动。 礼仪器物是指为表达敬意，寄托情意的一些物品。例如过去的礼器、少数民族的哈达、锦旗、奖杯、纪念勋章，以及一些具有特定含义的物品。 在汉语里，“礼”和“仪”最早是分开使用的。在古代典籍中，“礼”主要有三层含义：一是政治制度，二是礼貌、礼节，三是礼物。“仪”也有三层含义：一是指容貌和外表，二是指仪式和礼节，三是指准则和法度。中国古代的“礼仪”从本质上更偏重于政治体制上的道德教化。 在西方，礼仪（ceremony,rites）的原意是“法庭上的通行证”，古代法国的法庭为了保证法庭秩序，把各种规则写在进入法庭的通行证上，让人们去遵守。后来，“礼仪”一词进入英语，演变成“人际交往的通行证”，它同样有三种含义：一是谦恭有礼的言谈举止；二是指教养和规矩，也就是礼节；三是指仪式、典礼、习俗等。 纵观中外对“礼仪”含义的理解，我们可以看出它有以下三个方面的基本意思：其一，礼仪是一种行为规范或行为模式，见了面不自觉地要伸出手，临走时下意识地要说声“再见”。没有人非逼着你这样做，但是你却觉得只有这样才算合适和正确。 其二，礼仪是大家共同遵守的。当然，不可能全世界每个人都遵从同一礼仪，但相对于偶然性的行为，礼仪却是普遍的。比如，现在国际上通用的见面打招呼是“你好”。 其三，礼仪是有它存在的合理性的，如约束人类欲望，保证社会秩序，实现人际关系的和谐。 二、礼仪的特点 礼仪的本质特点是文化性，隶属于上层建筑的范畴，由经济基础制约并反作用于经济基础。 一般说来，礼仪具有以下特点：时代性、地域性、具体性、操作性、理智性。 时代性： 西藏在和平解放前基本上是农奴制度，那时，农奴主外出，农奴既要备马，又要跪伏在马的一侧，供主人当“阶梯”。这对当时所有人来说是天经地义的礼节。而农奴制被推翻以后，就不可能再有这样的礼节，如果有，在法律上被视为违法，在礼仪上将被视为无礼。 20世纪初，在欧美如果有一位少妇外出遛狗将被视为有失风度，有辱礼节。但是，二十年以后，欧美遛狗成风，成为最有风度的少妇最有风度的行为。 由此可见，礼仪作为一种行为规范，不是一成不变的，而是随着时代的发展而发展，随着时代的进步而进步。 地域性： 俗话说：“十里不同风，百里不同俗”。不同的国家、民族，同一国家的不同地方，也有着不同的礼仪，甚至截然相反。 如关于“老”的理解，中西方之间差异很大。在中国人看来，“老”象征着经验丰富，是对人的一种尊重。而在西方人却适得其反。如美国一所大学的中国留学生在欢迎他的大学校长的母亲时，尊称她为“老夫人”，结果，“老夫人”却拂袖而去。因为“老”对她而言，是“魅力丧失，风韵不存”之意。 在宴请方面，中国人请客时桌子上的食物如果被客人一扫而光，主人的面子会很不好过。因为这表明饭菜不够丰盛；而在西方女主人见此情景定会欢欣鼓舞。如果看见盘子里剩下不少菜，反而会垂头丧气，因为剩菜说明其烹调水平有待提高。 礼仪的这一特点，要求在社交和礼仪活动中，我们既要注意各民族、国家、区域文化的共同共通之处，又应十分注意谨慎地处理相互间的文化差异。既要保持自尊，又要尊重别人，把地域差别作为交流、互补的条件。 具体性： 也称为礼仪的阶级性，即礼仪并非都是符合人们所设定的美好理想，人类所追求的东西并非都能在礼仪中反映出来。 特权社会必然以掌握稀缺资源的阶级为核心，礼仪很大程度上包含着他们的利益和需求。如《礼记曲礼上》说“礼不下庶人，刑不上大夫”。 但是，我们不能由此断言，“礼仪都有阶级性”。有许多礼仪是不带有阶级色彩的。 因此，对礼仪的阶级属性问题应当实事求是，具体问题具体分析，不能一概而论，要慎重对待，准确把握，绝不能把一切都打上阶级的烙印。 操作性： 切实有效，实用可行，规则简明，易学易会，便于操作，是礼仪的一大特点。“礼者，敬人也”。 要促使礼仪简便易行、容易操作，言之有物、行之有礼是最佳的选择。 理智性： 礼仪，实际上是以真善美的人性追求为基础的，它将处理人际关系的经验加以概括提炼，然后规范化而成为行为活动的模式。它体现着对人性的关怀，是做人做事的自觉和理智。 如果不懂装懂，就会闹出笑话，如： 李鸿章第一次请几位法国客人。那几位法国人从来没有吃过中国餐，于是他们就想，李鸿章怎么吃，他们就怎么吃。李