花店商务计划书.doc

花店商业计划书 一、项目背景、鲜花零售业的现状 千姿百态的花朵述说着千言万语，每一句都解说着“美好”，特别是现在随着人们的生活水平不断进步，生活质量也不断提高。鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀！花卉消费近年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容，让人们赏心悦目，美化家居等功效外，它还可以开发人们的想象力，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位。近年来出现的租摆业务也是花店日趋走向市场化的一个很好的例证。大部分花店是以鲜花零售为主的传统花店，其利润较低，因为鲜花销售是派生需求，不是人们日常生活中必须的，利润一般不超过20-30%，只有那些以速递、绿色家居、环境设计为主的现代花店，才能获得颇丰的收入，一般利润可超过30%，甚至达到40%，但这种收入也是不稳定的，受节日、地域限制很多，一般认为元旦、春节、圣诞节、情人节、母亲节、父亲节、教师节是花店的黄金时档。 二、项目策化、明确目标 1、确立关注对象：战略导向 首要的一点就是对关注对象的确立，也就是战略导向。这一点非常重要，这样，整个经营就有了重心、有了原则，在以下一系列的经营流程中，必须紧紧围绕着这个战略导向来进行所有的业务。 到底关注什么？ 答案是：关注顾客和他们的需求。 花店现在的定位是休闲娱乐业，战略目标就是要让更多的人来进行休闲娱乐消费。想要在这种娱乐业中立足的话，关键是体现商品和服务特色。必须要以不断发展变化的眼光去看这个市场来看这个花店。 2.明确目标：创建新型鲜花店 提供全方位优质的商品与服务，提供特色个性话服务。树立品牌意识，提升品牌知名度，确立品牌特色，亦为顾客提供新生活理念、提升生活质量、装饰生活环境。 具体说来，新型的鲜花店会将顾客分类，针对不同的顾客进行不同类型的服务。这样能更好的为不同的顾客提供更适合他们的商品，也能更加有针对性的提供商品和进行服务。与此同时，我们销售出的是一种商品概念，一种品牌效应，一种服务忠诚。慢慢地，我们的整体形象会深入人心，在这里我们不在是鲜花零售店，而是顾客的朋友。价格只是一个很小的考虑因素，对于我们来说，激发顾客的购买欲望才能持续提升利润。 三、花店业务简介 1主要商品及服务内容：零售花、室内植物、花卉租摆、花艺作品、配套礼品、植物养护等（商品和服务经营范围等） 四、商品的分类及摆放 （1）价格敏感商品与价格非敏感商品 对于价格不敏感的商品应该摆放在顾客可以轻易找到的地方，而价格敏感的商品让顾客自己去找。不敏感的商品摆在货架的两端，敏感的商品放在中间。 价格不敏感的商品摆放管理中，一定要注意以下几点： a.保证货架上的商品具有吸引力，而且还要与其他的商品看起来相配合。 b.要与顾客沟通，收集关于货架上物品摆放的意见和建议。 c.通过货架上的商品打折带动其他地方所摆放的商品的销售，如季节性主体销售等。 d.准备促销计划，并记录下所有活动。 （2）计划商品 顾客的本意通常只是打算买一件已经计划好的商品，这个商品就是顾客的“计划商品”。 计划商品包括：花泥、花肥、花盆、花瓶、普通玫瑰、室内绿植等，这就是目标商品。没有这些目标商品顾客是不可能想到来光顾花店。要把计划商品均匀地摆放在花店的各个角落，顾客便会仔细的浏览花店岁摆设的整个商品。 （3）非计划商品 与计划商品相对的就是非计划商品，即顾客在购买商品之前并没有打算买的商品。要把他们摆在重要的位置来吸引顾客的注意，这些非计划商品会提高花店的利润。这些位置也不是固定的，要随着顾客的频率来决定的。 大体分为以下几类：一种是鲜花中点缀的植物，一种是潮流物品，一种是媒体中促销的物品，一种是供货商提供的打折的商品。 （4）浏览性商品 即不是计划商品也不是非计划商品，但是顾客会在浏览花店的时候会注意到它们。 浏览性商品包括：花种、香草等，摆放时注意不能太接近花店中的过道走廊，这样那个顾客在浏览的时候才会感觉到舒服。这些商品的标签和分类整理需要注意，主要用来方便顾客浏览及提高顾客对商品的认识水平。 （5）附属性商品 花店经营的主要目标就是提高利润。要搭售一些主营商品的附属性商品，并将其摆放在主营商品的旁边。要切实的从顾客的角度来考虑搭售商品，以最好的服务满足顾客需求。 下列商品就可以和主营商品搭售： 观赏性树或树根、盆景等 养护植物所需要的泥沙性花盆、工具等 花藤、花架、利于植物观赏性的铁艺、木艺等 除草的小动物、利于土壤疏松的蚯蚓等 兰花、兰花花盆 园艺、家庭养花常识、利于居民生活用的生活小贴士方面的书籍等 倡导绿色家居、环保家居、提高居民的新生活理念及生活质量等 （6）特卖区 特卖区是花店里不可或缺的一部分，主要摆在过道或走廊里，而且传达给顾客一个信息：这里的东西是由于除质量之外的原因特别打折的。特卖商品要分类放置，方便顾客选购，而且价格也要写明，时间不能持续太长，最多一星期。 （7