[高考]复习细胞的化学组成2课时.pptVIP

教育学的研究表明: 主动进行学习的学生是最成功的学生 鲜﹑干细胞对比图 细胞中的水 生物体中含量最多的化合物，占60％～95％ 不同的生物种类、生物的不同生长发育期，含水量也不同 水的存在形式： 结合水：与细胞内的其他物质相结合，约4.5％ 功能：细胞的结构成分 自由水：以游离的方式存在的，可以自由流动 的水，约95.5％ 功能：a. 细胞内的良好溶剂； b. 各种生物化学反应的介质，直接参与细胞内的各种生物化学反应； c. 运输营养物质和代谢废物 细胞中的无机盐 存在状态：大多是离子 阳离子：K+、Ca2+、Na+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3- 功能： 调节机体渗透压 维持酸碱平衡 参与生物体的构成和维持生命活动 思考 人在剧烈运动或长时间高温作业时要大量补充的盐水，是为了及时补充水分和维持细胞的渗透压。 但是，为什么漂流在海上的人在长期断水后却绝对不能饮用也含有无机盐的海水？ 不同种类的细胞中： 化合物的种类有差别吗？ 各种化合物的含量有差别吗？ 注意事项： （1）检测还原糖时应水浴加热 （2）检测脂肪时，切片要薄，用苏丹Ⅲ染色时间不宜过长,用显微镜观察. （3）斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。 颜色变化：浅兰色 棕色 砖红色沉淀 （4）双缩脲试剂是先加入A液,摇匀,再加入B液,摇匀. 细胞中的糖类 考点精析P2 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 思考： 2个氨基酸形成一条肽链，要脱去1分子水，并形成1个肽键。 3个氨基酸形成一条肽链，要脱去2分子水，形成2个肽键。 那么，n个氨基酸形成一条肽链，要脱去_____个水分子，形成______个肽键。 n个氨基酸形成m条肽链，要脱去_____个水分子，形成______个肽键。 如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为__________________ 结论 脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数 蛋白质相对质量分数＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数 典型例题1 氮是植物体内的重要元素之一，下列物质不含氮元素的是 A．酶 B．纤维素 C．RNA D．ATP 典型例题2 下列广告语在科学性上没有错误的是 A．没有水就没有生命 B．这种饮料不含任何化学物质 C．这种纯净水绝对纯净，其中不含任何离子 D．这种口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素 作业及预习内容 作业:1.课堂检测:P5~8 2.单元检测:细胞的化学组成 (选择题答案写到表格中,第2天交) 预习:考点填空:细胞的结构与功能 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 多糖 功能 分布 种类 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 细胞中的脂质 1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N 2. 种类及功能 脂肪： 类脂： 固醇： 生物体内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用 磷脂是构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分 包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用 脂质分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？ 共性：均含C、H、O；均是细胞中能源物质。 区别：有些脂质还含有P、N；氧的含量远少于糖类，而氢的含量更多。脂肪是生物体中良好的储能物质，1g脂肪氧化分解可放出约39kj能量，而糖类是细胞中主要的能源物质, 1g糖元氧化分解可放出约17kj能量。 生物大分子以碳链为骨架 1、单体 2、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 单 体 多聚体 脱水缩合 组成元素 导致 氨基酸 种类：20种 必需氨基酸：8种 非必需氨基酸：12种 通式： C H C H2N OH O R 特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上 脱水缩合 多肽 组成蛋白质的氨基酸种类不同 氨基酸