幼儿营养(1.ppt

幼儿营养(1—3岁) 制作者:李嘉 生理特点 1、体重（1-2岁每月0.25KG，2-3岁每年1.5-2.0KG） 2、身长（1-2岁10CM，2-3岁5-10CM） 3、消化 乳牙数=月令-6 （2.5岁前出齐20颗乳牙）消化，咀嚼能力有限 4、能直立行走，无危险意识，对外来刺激反映慢易于泛化。 15个月幼儿的成长里程 体能发育 能独自站立和行走 能用羹匙喂自己吃东西 能用行走的姿势捡起物品 语言能力发展 能运用简音的词汇和短语 能说出父母说的一些词语 社会交往能力发展 喜欢听音乐并随音乐节奏舞蹈 会说[不]，并拒绝食物 对周围的环境事物有更强的意识 独立性更强 非常活跃好动 18个月幼儿的成长里程 体能发育 能快速跑动 玩球的时候，会使用整条手臂 会自己吃饭、用羹匙吃东西 会脱鞋、帽子和手套 爱用力拖、使劲拉、抛扔、用手推和拉拽 上下楼梯时不需要他人帮助 语言能力发展 知道物品的名称 会使用人称代词“你”、“我”、“他” 社会交往能力发展 喜欢探索 常常拒绝食物 24个月幼儿的成长里程 体能发育 会自己脱衣服（大一些的衣物，例如睡衣和睡裤等） 开始有踢的动作 能顺利用杯子喝水 能把东西拆开，然后再把它们装在一起 语言能力发展 讲话更清楚 开始用短句子代替［儿语］ 喜欢自言自语 重复他人说的词语 语言和动作结合使用 社会交往能力发展 开始辨别环境 喜欢帮助妈妈和爸爸做事 玩耍后可能愿意把东西收拾好 非常活跃好动 可能会时而发脾气 当别人说出身体部位的名称时，可能会用手指点这些身体部位 喂养指南 1、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过度到食物多样。 2、选择营养丰富、易消化的食物。 3、采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食。 4、在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养。 5、鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖。 6、每天足量引水，少喝含糖高的饮料。 7、定期监测生长发育情况。 8、确保饮食卫生，严格餐具消毒。 一、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过度到食物多样。 1岁以后可逐渐停止母乳喂养，每日仍要继续提供幼儿配方奶粉或其它乳制品。建议首选适当的幼儿配方奶粉。如果不能摄入适量的奶制品，要通过其它途径补充足够的蛋白质和钙。 二、选择营养丰富、易消化的食物。 食物应当细、软、烂、碎，营养丰富，容易消化，以适应消化能力和牙齿发育状况。 三、采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食。 烹调方式：宜蒸、煮、炖、煨；不宜油炸、烤、烙。 口味：清淡，不过咸，不宜辛辣刺激、尽可能少或不用味精、鸡精、色素、糖精调味。 品种：注重花样交替更新，以利于保持进食兴趣。 四、在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养。 在良好的环境下规律地进餐，一日5~6餐，三次主餐之外，上下午两餐之间可安排以奶类、水果和其他稀软面食为内容的加餐。晚饭后也可加餐，但睡前应忌甜食。 培养良好的饮食习惯：避免出现偏食、挑食。定时、定量、规律进食。切忌让幼儿边看电视边吃饭，避免追着幼儿喂饭等不良习惯。 五、鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖。 零食选择：水果、乳制品等营养丰富食物，以不影响主餐为宜。 锻炼：促进VD合成，维持能量平衡。 睡前：忌食甜食，预防龋齿。 六、每天足量引水，少喝含糖高的饮料。 适宜饮白开水。 不适宜：含糖饮料。 夏天：增加饮水。 一岁宝宝喂养艺术 没时间吃饭 饿的快 增加每一口饭的营养 让宝宝自己决定什么时候吃饱了 和家人一起进餐 不要强迫 把食物弄的乱七八糟 极度偏食考虑维生素等微量元素 一岁半宝宝喂养艺术岁半宝宝 可以断奶了（母乳） 有点挑食 保护宝宝选择食物的能力 可以吃一些大人的食物（口味淡一些） 一种食物可能要准备十次才接受 可以乱七八糟但不能扔食物 不要把食物当做奖赏和贿赂 2岁宝宝的喂养艺术 比以前发育速度满许多 可能执着的一段时间只吃爱吃的食物 榜样的力量 不要询问宝宝要吃什么 不要一边吃一边玩 不要一边吃一边看电视 3岁宝宝的喂养艺术 会更愿意尝试一些新的食物 对宝宝不愿意吃的食物考虑换一下花样 和家人一起吃饭的宝宝词汇量更大，饮食 结构更好 不要处于和孩子讨价还价的境地 食物的种类可以多准备一些 宝宝边吃饭边玩怎么办 宝宝边吃饭边玩耍，往往起因于宝宝生病或食物不合口味以及成人引导不当，或在刚开始学习独自吃饭之际，大人为了让宝宝多吃一点饭，就采用玩具吸引或做游戏的方式使宝宝增加饮食量，当宝宝高兴时就塞进几勺饭菜。对宝宝的这种习惯要作具体分析，并在此基础上加以引导。 一、设置良好的吃饭情景。吃饭前要让宝宝情绪平静，并让宝宝洗手，亲自拿碗拿筷。让宝宝端坐在椅子上，吃饭