[农学]配合饲料与配方设计.ppt

第十章 配合饲料与饲料配方设计 主讲教师：王 平 本章问题 配合饲料的种类有哪些？各有何特点？ 饲料配方设计的依据和原则分别是什么？ 各类饲料原料在畜禽不同生理阶段的饲料配方中的配合比例范围是多少？ 设计饲料配方的步骤是什么？ 2018年2月20日星期二 教学内容 第一节　概述 第二节　饲料配方设计方法 一、相关概念 配合饲料（formula feed） 混合饲料 饲料C 饲料B 饲料A 第一节 概述 配合饲料 动物营养需要 饲料营养价值 饲料配方 饲料生产加工 第一节 概述 一、相关概念 配合饲料（formula feed） 指根据动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以满足各种实际需求的混合饲料。 为什么要将不同饲料（原料）配合在一起？ 第一节 概述 日粮（ration） 满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而采食的各种饲料总量。 饲粮(diet) 按日粮的百分比配合成的大量混合饲料。 个体单独饲养动物 群饲动物（集约化饲养）饲粮饲料生产工业化及饲料管理操作机械化 第一节 概述 饲料配方 根据动物的营养需要、饲料的营养价值、原料的供应情况和价格等条件合理地确定饲粮中各种饲料原料组成的配合比例，这种饲料的配合比例称为饲料配方。 反映配合饲料中各种原料组成比例和关键制作工艺参数 第一节 概述 二、配合饲料的类型 （一）按营养特点分类 配合饲料的分类 二、配合饲料的类型 （一）按营养特点分类 第一节 概述 （二）按饲料物理特性分类 第一节 概述 三、饲料配方的在生产实践中的作用 饲料配方 指导饲料生产 原料采购 生产性能估测 技术交流 新知识和技术应用的起点 典型配方 由典型原料组成，或为典型饲养方式设计的配方； 为反映某地区的饲养方式，或为科学研究提供简化的营养模型； 适用范围小，灵活性差。 经验配方 总结实际饲养经验获得的量化表达； 能维持动物健康和一定的生产能力，但不能保证营养供应和饲养成本的优化； 多见于尚无饲养标准的非常规畜禽品种，或野生动物的养殖。 试验配方 为科学研究专门设计的饲料配方； 需要剔除饲料中非研究因素对动物的干扰，对原料选择和用量等有特殊规定； 强调结果的可靠性，较少考虑经济性。 生产配方 实际生产中使用的配方； 兼顾营养需要、采食量(饲料的色、香和味等物理性状)、饲料转化效率和经济可行性等多方面的因素； 集中体现饲料与营养学科的最新知识和经验，灵活多变。 操作配方 根据生产配方制定的指导具体车间实际操作的配方； 随饲料厂机械设备和工艺流程而变。 宣传配方 饲料厂对外宣传所用的配方； 隐秘了核心技术参数，参考时应注意； 第一节 概述 四、饲料配方的种类——以表现形式划分 第一节 概述 四、饲料配方的种类——以产品形式划分 第二节 饲料配方设计方法 营养性 经济性 生理性 饲料配方体现了营养性、生理性和经济性的统一。 第二节 饲料配方设计方法 一、饲料配方设计原则 第二节 饲料配方设计方法 二、饲料配方设计的依据 第二节 饲料配方设计方法 三、饲料原料价格的评价 绝对价格（重量单价） 营养素单价：用某种饲料中含有的主要营养素（DE 、 CP 、 Lys）的数量，除该饲料的重量单价,得到每兆焦（兆卡）DE,每100千克CP或每克Lys等的价格，称为营养素单价。 【例10-1】某猪场欲购进玉米和麸皮,其重量单价分别为0.7元／kg和0.58元／kg,试求其营养素单价。 解：查猪的饲料营养价值表可知： 计算营养素单价为： DE CP 玉米 14.38MJ／kg 86g／kg 麸皮 11.38MJ／kg 140g／kg 营养素单价 DE(元/MJ) CP(元/100g) 玉米 0.7／14.38=0.0487 0.7 ×100／86=0.8140 麸皮 0.58／11.38=0.0510 0.58 ×100／140=0.4143 第二节 饲料配方设计方法 彼得森评价法：以典型饲料中DE和CP为基准，求欲购买的某种饲料的合理价格。 选择典型的蛋白质和能量饲料—豆饼和玉米 根据典型饲料与各种饲料的蛋白质和能量的可消化性，计算出评价系数。 利用评价系数，根据典型饲料的市场价格，计算任何一种饲料的合理价格。 公式：X=aA+bB 其中：a—豆饼系数; b—玉米系数; A —豆饼市场价格; B —玉米市场价格 彼得森评价法 饲料 DM% a b 饲料