橙皮苷-铜配合物结晶工艺条件研究.pdfVIP

中国食 品添加剂 开发应用 Ch ina Food A dd itive s 橙 皮 苷 - 铜 配 合 物 结 晶 工 艺 条 件 研 究 朱思明 3 , 秦慧民 , 祖俊文 ( ) 华南理工大学轻化工研究所 , 广州 　510640 　　摘 　要 : 橙皮苷与铜配位后往往有着更好的生物活性 , 有关橙皮苷铜配合物的结晶过程还少 见报道 。本 文采用二次回归正交旋转组合设计法研究了 pH 值 、培养温度 、浓缩比例 和培养 时间等 工艺条件对橙 皮苷 - 铜结晶过程的影响 。响应面分析结果表明 , 橙皮苷 - 铜结晶的最佳工艺条件为 : 10 17 ∶1、p H 值 7 113、培养 温度 28 16 ℃和培养时间 614h 。回归分析和脊岭分析结果表明 , 各 因素对 配合物 结晶的影响大小顺序为 : p H 值 培养温度 浓缩比例 培养时间 。 关键词 : 橙皮苷 - 铜 ; 结晶工艺条件 ; 正交旋转组合设计 中图分类号 : Q 03　　　文献标识码 : A 　　　文章编号 : 100 6 - 25 13 ( 2009) 06 - 0 154 - 06 R e sea rch on the crys ta lliza tion techno lo g ic a l con dition s o f the he sp e rid in - copp e r comp lex 3 Z HU S i2m in g , Q IN Hu i2m in , ZU J un 2w en (College o f L igh t Indu stry and Chem ical Engineer ing, SCU , Guangzhou 510640 ) 2 + Ab stra ct : H e sp eridin can p o sse ss better b iological act ivity after having coordin ated w ith Cu , an d rare reports can b e reached about the cry sta llizat ion of h esp e rid in - Cu. he influen ces of pH va lue, incub at in g temp e ratu re, concen tra2 tion ra tio and incuba ting tmi e on th e c rystalliza tion p roce ss were stu died in thi s p ap e r u sing qu adrat ic regression o rthogo2 na l rotat ing com b in at ion design m ethod. Op timum crysta llizat