09本第7章量.pptVIP

* 授课教师：朱学江 内容：7~12章 生理学电子教案 第七章 能量代谢与体温 第一节 能量代谢 一、定义：物质代谢过程中伴随的能量的贮存、释放、转移和利用。 营养物质的去路： 机体的结构 做 功 产 热 生理学电子教案 二、能量代谢的测定 （一）直接法 生理学电子教案 1、原理: C6Hl2O6 + 6O2 = 6CO2+ 6H2O+ 能量 C57H104O6+ 80O2 = 57CO2+52H2O+能量 CaHbOcNd+ O2 = CO2+H2O+尿素＋能量 （二）间接法测热法 定比定律 生理学电子教案 1、食物的热价：1g某种营养物质被氧化时所释放出来的热量 2、氧热价：某种营养物质氧化时消耗1L氧气所释放出来的热量 3、呼吸商：糖：1.0 脂肪：0.71 蛋白质：0.81 4、非蛋白呼吸商： 5、尿素氮：1g尿素氮相当于氧化分解6.25g蛋白质 生理学电子教案 简化版测热法： 非蛋白呼吸商＝0.82 氧热价＝20.20 耗氧量＝400L 产热量＝20.20x400=8080KJ 生理学电子教案 四、基础代谢（basal metabolism） 1、基础状态下的能量代谢 2、基础状态： 是指人体处在清醒、安静，不受肌肉活动、环境 温度、食物及精神紧张等因素影响的状态。 3、基础代谢率：基础状态下单位时间内的能量代谢(kJ/m2.h） 三、影响能量代谢的因素 个体因素：体表面积、性别、年龄 肌肉活动：对能量代谢的影响最显著 精神活动：不随意肌张力增加、内分泌激素 食物的特殊动力效应： 进食可使机体产生“额外”热量的现象 1－8小时 蛋白质作用最强 环境温度与体温：20－30°C最稳定 第二节 体温及其调节 Shell @Core temperature 指机体深部的平均温度 口腔温度的正常值为36.7～37.7℃ 腋下温度的正常值为36.0～37.4℃ 直肠温度的正常值为36.9～37.9℃ 一、Body Temperature 体温的测定： 1、昼夜变化： 2、性别的影响：基础体温（Basal body temperature） 3、年龄 4、肌肉活动 5、情绪 、进食、季节等 (二)体温的正常生理波动 正常体温的维持是产热和散热两个过程动态平衡的结果。 二、机体的产热和散热 （一）产 热过程 安 静 状 态：主要的产热部位是肝脏 劳动或运动：产热的主要器官是骨骼肌 （1）产热方式 寒战产热： 非寒战产热（代谢产热）：棕色脂肪，对新生儿意义大 （2）产热调节 体液调节：甲状腺素 神经调节：寒战 （二）散 热 过 程 人体的主要散热部位是皮肤 交感神经系统控制皮肤的血流量 辐射（radiation） 传导（conduction） 对流（convection） 蒸发（evaporation） 环境温度体温 包括：不感蒸发、发汗 散热方式： 体温 环境温度 三、体温调节 下丘脑是体温调节的基本中枢 下丘脑的视前区－下丘脑前部（PO/AH）温度敏感神经元 *