[工作范文]第六章第一节1.pptVIP

* * * 一 、沙门氏菌检验 沙门氏菌（Salmonella）是肠杆菌科中最复杂的菌属,1880年Eberth首先发现伤寒沙门氏菌，1885年Salmon与Smith又分离出猪霍乱沙门氏菌，以后取名Salmon氏之名为本菌属属名。已发现近2000个血清型，我国已发现近200个血清型。 对人类有致病性 肠热症——伤寒沙门菌，甲型副伤寒沙门菌、肖氏沙门菌、希氏沙门菌 食物中毒——鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、肠炎沙门菌 败血症——猪霍乱沙门菌最常见 生物学性状 形态染色 ------符合肠杆菌特点，革兰氏染色阴性短杆菌，无荚膜，无芽胞，多数有鞭毛(周生毛菌)，有动力（也有无动力的变种）。 鼠伤寒沙门菌 （samonella typhimurium） 沙门氏菌革兰氏染色照片 培养特性 EMB、SS上呈无色透明乳糖不发酵菌落 沙门氏菌SS平板培养物（黑色菌落） 鼠伤寒沙门 鼠伤寒沙门在SS培养基上形成半透明较小菌落 在酸性条件下菌落中心产生H2S(SS培养基） 生化反应 乳糖（-），葡萄糖（+）/+，多数H2S+，动力+，尿素（-） 抗原结构 O抗原——特异性低、稳定、分群（组） H抗原——特异性高，不稳定，分型 Vi抗原（毒力抗原）——不稳定，可阻止“O”凝集 抵抗力 不强 致病性与免疫性 致病物质 侵袭力 菌毛——吸附