青岛阳光餐饮管理系统最新方案.doc

专注产品 贴心服务 百易达酒店无线点菜 管理系统说明书 青岛百易达软件有限公司 Tel： 132-5686-5298 400-690-0860 Web Site: E-Mail：913142801@ Add：青岛市四方区南昌路19号 青岛即墨市都市理想大厦611户（新兴路187号） 阳光餐饮管理系统的主要功能： 1：支持来电电脑显示客人信息，口味和最近消费的项目等 2：可以同时支持触摸屏，点菜机，PDA等点菜设备，速度快，效率高 3：支持IC,ID，磁卡或其他会员卡或者储值卡 4：多级库存管理，每个楼层，区域或者部门库存可以单独统计，开发票信息单独统计 5：强大的员工权限分配功能，同一个登陆界面，不同的工号功能不同，责任明确 6：灵活的厨房分单打印，打印机故障可以自动转打，杜绝漏单 7：支持多种复合结账方式，仅使用键盘操作就可以完成开台，人数，点菜分单结账等 8：数据库按餐段自动备份，确保数据安全 9：强大完善的报表功能，菜品消费比例，人均消费额，付款方式，毛利等一目了然 10：数据同步，支持多个分店上传. 该软件共分为十大模块: 前台预定，楼面落单，远程分单，前台收银，仓库管理，会员管理，权限管理，财务决策，后台管理和分店数据同步等。 设备布设示意图（软件可以和无线点菜部分配合使用） .1 楼面落单 采用触摸屏的操作界面，专业简洁，简单易用； 同时支持磁卡刷卡登录和手工登录两种登录方式； 同时支持分类点菜和按拼音首字母查找点菜两种方式； 点菜同时可以设置制作方法和特殊要求； 支持按台自动点菜和按人数自动点菜的需要； 退菜需要登记退菜理由； 支持催菜、叫起、全单加快、全单叫起等操作。 支持多食（海鲜类常用）和拼上（鲍翅类常用）等多种中餐特有的点菜模式。 .2 前台收银 使用操作码即可完成所有的操作，快捷高效； 同时具备楼面落单模块的功能，除了收银还可以进行点菜、退菜等操作； 支持非会员价和会员价、包房价和散台价的记价方式； 支持多币种多支付方式结帐，全面满足收银的需要； 支持多种打折方式，具体到单个菜的打折控制，全面满足营销管理的需要； 与会员管理模块无缝连接，支持会员卡结帐和积分管理； 与库存管理模块无缝连接，支持标准物品自动销售扣减库存； 多种帐单打印样式，不同的结帐方式可打印不同样式的帐单。 .3 远程分单 通过前台点菜落单，然后通过网络传输，由厨房打印机直接把单打印到厨房，省去了服务员送单的麻烦； 而且打印的出品单清晰明了，使厨房、传菜更容易使用； 支持在不同台区下的单打印到不同的出品部门（如在一楼下的酒水单会打印到一楼酒吧，而二楼点下的酒水单会打印到二楼的酒吧）； 支持一个出品部门使用多个打印机进行协同打印； 支持一个划菜间负责多个出品部门的总单打印； 通过打印服务器的监控程序，如有打印机出现问题时，其他打印机能兼顾其工作，使用起来更加安全，杜绝了漏打单的现象。 .4 库存管理 采用移动加权平均法对库存成本进行核算； 支持多仓位，如一般酒楼都有总仓和酒吧等仓位； 对部分标准菜品（如酒类、烟类）可以通过自动销售单生成销售出库单； 通过采购入库、采购退货、采购直拨单，可对采购成本进行统计分析； 通过采购直拨、部门领用、部门退料单，可对生产成本进行统计分析； 通过菜品的原材料标准耗量设置和菜品的销售情况，可对原材料的标准耗量和实际耗量进行对比分析，为进行成本控制提供有力的数据。 .5 会员管理 支持会员卡发卡、续费、换卡、挂失、解挂等基本功能； 与前台收银无缝连接，可以统计会员卡消费积分、消费次数的累计； 支持会员卡存款，在前台收银中可使用会员卡直接进行结帐，并扣减存款余额； 支持会员卡积分兑换礼物或者存款的功能，前面满足营销的需要； 支持连锁店的会员资料数据同步。 .6 财务决策 提供历史帐单、消费明细和支付明细的查询，全面满足餐厅财务核查的需要。 提供多种报表样式：明细表、明细汇总表、分类汇总表； 提供菜品的销售数量、销售金额的排行榜； 提供各种图表：出品收入分布图、销售出品走势图、营业额走势图、客流量走势图、翻台率走势图； 提供各种查询方式：如按时段、按服务员、按菜品、按类别等。 .7 权限管理 通过用户的分组管理和权限的分组管理，大大简化了权限分配的工作； 全面支持打折权限的控制，不同的用户有不同的打折范围和最低的折扣率； 全面支持赠送权限的控制，不同的用户有不同的赠送范围； 全面支持各种授权模式；（如撤销埋单时，当前用户权限不足，即可弹出授权界面，只有有权限的用户刷卡或者手工输入用户名和密码后才能进行操作。） .8 后台管理 使用Windows资源管理器的界面风格，直观、简洁、易用； 在统一的界面下即可完成各种所有后台数