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休闲食品专卖店人事管理 专卖店工作人员是店铺最前线队伍，由于直接面对顾客，他（她）的行为举止即影响销售及店铺整体形象；经常性之人员流失会影响店铺运作。如何妥当安排员工工作，提高其整体工作表现，令工作顺畅是人事管理的重要目标。 一、人事组织架构 店长——收银员——营业员 二、招聘原则 1、专卖店招聘员工的主要原则是依据应聘者是否适合应聘岗位的素质和培养潜力，并以该职位人员应具有的实务知识和操作技能作为考核准则 2、聘者的综合素质和个人理念是否与总部要求相符——是培养潜力的重要衡量标准。 3、特殊情况下，若应聘者实际工作经验缺乏，但个人综合素质良好又具备培养潜力的，可以录用。相反，就算应聘者有一定的工作经验，但素质和培养潜力不符合公司要求的，不可录用。 4、应聘者必须如实填写应聘表，经面试考核后方可聘用。 三、员工面试内容 切勿因人手短缺而随便雇用员工，应继续寻找符合你要求的合适人选。 1、 先在面试前看一遍应聘表； 2、 与应征者打招呼并介绍自己； 3、 补问申请表上漏填的地方； 4、 了解应征者过往的经验； 5、 请应征者简述对妮当家品牌的认识； 6、 解释营业员的工作范围； 7、 介绍员工福利； 8、 让应聘者发问有关工作的问题； 9、 通知应聘者何时知道面试结果。 四、员工入职程序 1、新员工报到时，需向公司提供以下有效证件方可办理入职： 身份证/户口薄的原件及复印件；学历证书/毕业证书原件及复印件； 1寸免冠彩色照片2张；健康证原件和复印件。 2、员工必须保证向公司提供的个人资料真实无误，不得隐瞒传染病。个人资料更改后必须立即告知专卖店负责人，如地址、电话、教育程度、婚姻状况等。 3、虚报、伪造资料和隐瞒一经公司发现立即无条件辞退。 4、试用期 ～ 凡新员工入职一般需经过1—3个月的试用期（包含七天实习期）。 ～ 若新员工表现优异，可将试用期酌情缩短。有必要时，也可将试用期酌情延长（但延长期不 超过3个月）。 ～ 员工在试用期间表现不合要求的，有权随时辞退。 ～ 试用期满，对员工进行考核，经批准。合格员工将转为正式聘用员工，不合格者将立即辞退。 4、新员工入职后，首先了解店铺日常运作、服务标准及店铺各项注意事项。在入职前，负责人/店长须对其进行基础的业务培训。 5、员工必须依时上、下班，工作时间内，不得无故早退，擅离工作岗位，如有任何调班调休者，必须先征得主管的书面同意，否则视旷工而论。 6、工作期间，员工必须佩戴员工证或服务标志名牌，如有遗失员工证或名牌应即到人力资源部办理补领手续，并赔偿造证费。 7、员工必须保持制服清洁。如有遗失或损毁，员工需报主管。离职时须交回工衣折旧费等（按个别专卖店要求）。 8、员工要爱护专卖店内的财产及设施，不能擅自携带任何属于店铺内的财物外出。损坏、遗失设施、设备要按价赔偿。 9、上班时间禁止在本公司内接待亲友来访。除紧急事故，员工不得利用店铺电话作私人用途。 10、如遇客人投诉事件需急切处理，员工必须耐心聆听客人的意见，而超越员工本身权力时，应立即通知店铺负责人处理。 11、员工触范员工守则与条例或渎职，将视情节轻重，给予必要的处分，直至辞退而无须作任何补偿。而合同制工按所签订的劳动合同规定办理。 12、员工辞职必须递交辞职申请书，经店铺批准后，方可办理辞职手续。员工必须完成下列手续后方可离职：交还员工证或工牌；缴交工衣折旧费等（按个别专卖店要求）；交还所有领用的物品及店铺锁匙等。 五、员工仪容仪表 为树立统一的良好专业形象，现对专卖店员工的仪容要求作以下规定。员工在上班前需检查自己的仪容情况。 1、从事店面服务人员必须保持整齐清洁。 2、头发梳理整齐（男同事头发以长度不过耳及衣领为合适；女同事长发必须扎好，不可染发）。 3、饰物佩戴只限于手表及结婚信物，耳环只可戴粒状。 4、男同事不得留须。 5、女同事只能化淡妆，只可涂透明指甲油。 6、不得留长指甲，须经常修剪及保持整洁。 六、员工须知 　1、敬业爱岗，作为妮当家专卖店的一员感到骄傲和自豪。 　2、始终保持健康有活力、真诚热情、开拓进取的精神状态。 　3、谦虚友善，友爱互助。工作一丝不苟，认真负责。 　4、以客为先，以客为尊，有强烈的服务意识。 　5、维护品牌形象，不做有损专卖店品牌形象的事宜。 七、工作准则 1、不得损坏商品或店内其它财物，否则照价赔偿，对易碎或易损坏的商品，店员要格外小心。 2、每月盘点后，单店存在不能二次销售的商品（碎末、碎渣）超出当月店铺的要求时，超出部分 损耗由店员自己承担购买或从工资中扣除。 3、盘点各项指标，由公司统一规定，盘点损耗不能超1%（售价），该部分包括顾客免费品尝。盘 点损耗小于1%的部分全部奖励给店员，反之全部罚给店员。若遇到团购优惠时需要通知店长， 未经允许营业员不能私自为