达福乳制集团-标准.pptVIP

达福乳制品股份集团 成立时间：2011.9月 集团骨干 职务人员 总裁：楚金哲 人事部经理：曾庆晓 采购部经理：花艳松 销售部经理：张家星 生产部经理：王鑫 质检部经理：丁健 公司概况： 　达福乳品股份集团建于二零一一年九月，总部设在江苏省南京市，是一家股份制企业。厂区占地12万平方米，建筑面积36890平方米，厂区内设有食品药化工程研究所、中心检测化验室和食品化工机械技工学校。现已在乳制品行业中已成为叫得响的品牌，在国内乳制品市场上起着主导作用。成为同行业参照的标本，并先后通过了TQC国家质量认证、出口食品企业国内卫生注册、犹太认证有ISO9001：2000国际质量标准认证，获得了UKAS国际质量证书。 生产仪器： 储奶罐；净乳设备；均质设备；高压均质机（要求加工能力5000kg/h以上）；巴氏杀菌设备；灌装设备；制冷设备；配料设备（不包括全脂乳粉）；浓缩设备（双效或多效真空浓缩蒸发器、要求单机蒸发能力2400kg/h以上）；杀菌设备；立式喷雾干燥设备（要求单塔水分蒸发能力500kg/h以上）；全自动小包装设备或半自动大包装设备；全自动CIP清洗设备；保温运输工具。 生产工艺流程： 消费人群： 我国乳品消费兴起的时间并不太长，不同年龄人群的乳品消费习惯差距很大。根据一般的经验观察，我公司目前主要的乳品消费人群主要集中在35 岁以下以及60 岁以上的人群。随着消费习惯的养成及年龄的增长，主要乳品消费人群的年龄范围也随之扩大。根据我国消费水平，乳品消费存在两个明显的特征，一是有非常明显的代际差异，即往往父母较少饮用乳品，但要求子女每天饮用，长期看来将对乳品消费量产生重大影响；另外一个特征是奶源大省居民的饮奶习惯往往较好，在人均收入明显低于全国水平的情况下，10 个奶源大省城镇居民平均乳品消费量仍高于全国平均水平。 产品描述： 　酸奶：以生鲜牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，使用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品。按照所用原料的不同，分为：纯酸牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳；按照脂肪含量的不同，分为：全脂、部分脱脂、脱脂等品种。 　 灭菌乳：以生鲜牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经灭菌制成的液体产品，由于生鲜乳中的微生物全部被杀死，灭菌乳不需冷藏，常温下保质期1—8个月。 生产仪器展示： 产品检测仪器 乳制品生产国标： 理化指标： 卫生指标： 乳制标准-实施成员打分表 总经理：楚金哲 主要实施人 即时监管负责标准项目。得分98 人事经理：曾庆晓 得予副监管人、负责标准项目助理。得分96 采购部经理：花艳松 组员监管者，负责任人，成员。得分94 销售部经理：张家星 组员监管者，负责任。得分91 生产部经理：王鑫 组员监管者，负责任。得分91 质检部经理：丁健 组员监管者，负责任，助理 。得分93 报告结束·································· 多谢观赏 * * 法人:楚金哲 总裁 人 事 部 经 理 采购部经理 销售部经理 生产部经理 质检部经理 副经理 主任 副经理 主任 副经理 主任 副经理 主任 副经理 主任 *