猪肚汤的家常做法.docVIP

猪肚，可是一款好食材哦，今天袋鼠妈妈给大家带来的幼儿食谱就是猪肚汤了，而且如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤，妈咪们都可以尝试下哦，下面不妨就一块去看看猪肚汤的做法吧！ 工具/原料 猪肚150g，香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g 步骤/方法 猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。 葱白洗净，切段；姜洗净，拍破待用。 把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。 将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。 注意事项 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 参考资料  HYPERLINK 17846.html \t _blank 17846.html 猪肚汤的家常做法