天外飞仙-酒堡设计方案.ppt

“天外飞仙” 酒堡设计方案 方案组成： 一、酒堡定义 二、市场定位 三、整体规划 四、项目预算 五、项目建设进程 六、风险评估与可行性分析 饿饿 一、酒庄定义来源 “天外飞仙”酒堡取意于莫高飞舞灵动的“飞天”壁画。“天外飞仙”酒堡旨在酿造有机、环保、低能耗葡萄酒，追逐自然、飘逸、不受拘束的生活。让来到“天外飞仙”的游客暂且放下肩上的行囊，品一杯酒堡的酒，聆听自然的呼唤。 二、市场定位 二、市场定位 “天外飞仙” 是集葡萄种植、葡萄酒酿造、销售，体验，以及旅游观光为一体的有机葡萄酒酒堡。 酒堡计划年产150吨，定位中高端，产品由低到高分为“天然有机系列”、“珍品珍藏系列”和“天外飞仙系列” 三个系列。酒庄酒只有“天外飞仙系列”在市面上限量发售（定位为高档酒），其余的在游客酒堡旅游体验时出售。 三、酒堡整体规划 3.1 酒堡选址 3.2 酒堡平面规划图 3.3 葡萄园建设 3.1 酒堡选址 选址：甘肃敦煌 具体位置从市区至酒堡和莫高窟均约有25公里处，汽车行驶约25分钟左右，三地呈大致三角形，形成便利的交通和游客资源。 选址原因 所选的园区地址，其土壤为中性到弱酸性沙壤土，是酿酒葡萄最适宜的生长土壤；年均日照时数为2724.8小时，≥10℃的有效积温在2800℃－3200℃，年无霜期长，昼夜温差大，特别时6-9月份，昼夜温差在14℃左右，水热系数小于1.5，为葡萄的成熟创造了得天独厚的自然条件，加之降雨量少，气温高，园区内很少发生病虫害，同时园区周围方圆50km以内无工业污染，是国内公认的绿色食品生产基地。 现在大家可以先眨一眨双眼，准备体验一下进入酒堡的大致情形吧！~~o(∩_∩)o 葡萄园建设 3.3 葡萄园建设 主要种植葡萄品种 赤霞珠、 黑比诺、品丽珠、白比诺、雷司令、 霞多丽 、鲜食品种红地球 占地面积：500亩（含葡萄种植面积440亩和建筑面积60亩） 栽植行向：南北行向，深沟定植 每亩定植:250株 每亩限产：600公斤 防寒：深沟埋土防寒 修剪方式：双主蔓规则扇形 建园规划 双主蔓规则扇形 ：该整形技术植株形成后不留主干,从地面附近分两个主蔓,分别向斜上方生长或都向同一方向倾斜生长。进入盛果期后每个主蔓长140～160厘米。结果母枝组通常采用双枝更新,每个主蔓上配置3～4个结果母枝组,第1个母枝组距地面40～50厘米,其余各距25～30厘米,每株配置6～8个结果母枝组、2个延长枝。在管理中根据实际情况可采用单、双枝混合更新。其优点是架面上枝蔓分布均匀,通风透光良好,修剪技术较易掌握,比较省工,基本完成整形后埋土方便,能有效防止枝蔓碰伤,并在早春遇到霜冻天气时能最大限度地保留一部分产量。 项目预算 四、项目初步预算 土地租金（600元/亩）*500亩=30（万元） 土地准备（800）+架材（1500）+苗木（1500）+灌溉（1000）+其他（200）=5000元/亩/年 建筑费用（1500）+基础设施（600）+酿酒设备（2000） =4100（万元） 五、、项目建设进程 五、项目进程 租地；建园（分区、立水泥柱、铺设铁丝）；葡萄长廊布局； 引种试验；种植葡萄苗木及葡萄园管理； 建设酒庄（包括道路、车间、地下酒窖、办公厅、展厅、餐厅、对外公寓、员工宿舍及其它辅助设施等）； 购置分选设备、酿酒设备、冷却设备、灌装线，铺设葡萄酒化验室； 购置办公设施及员工宿舍必要设施等； 布置展厅、对外公寓等； 添置其它完善设施； 酒庄落成。（预期3年内正式投入生产） 六、风险评估与可行性分析 6.1 风险评估： 该项目的风险主要来源于以下几点：游客资源的不稳定性；游客满意度；未预知的恶劣极端天气；与当地旅游业的融合程度；品牌知名度推广等。 6.2 可行性分析： 甘肃敦煌得天独厚的葡萄种植气候和生态条件，首先保证了酒堡能生产出优质纯正天然有机葡萄酒； 敦煌深厚的文化底蕴以及丰富的旅游资源，能带来稳定的高游客访问量； “天外飞仙”酒堡的追求自然、无拘束的建设理念，与莫高窟壁画中人物凌空翱翔的飞天形象契合，符合时下消费者追求自然、返璞归