(山东)山东省高密市第三中学2016年高考化学复习 醛、酮学案2（无答案）.docVIP

第三节 醛和酮 糖类（二） 【复习回顾】 1、完成下列反应方程式。 （1）CH3CHO + [Ag(NH3)2]OH （2）CH3CHO + Cu(OH)2 （3）CH3CHO + H2 （4） 2、如何配制银氨溶液？ 【课前预习案】 三、糖类 阅读教材P75, 填写学案 1.糖类的定义及分类 糖类:分子中有两个或两个以上羟基的　　　 　　以及水解后能生成 的有机化合物。糖类可分为 、 、 注意：糖类不一定有甜味，有甜味的不一定是糖类。 2、糖类的组成 糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。糖的分子组成大都可用通式Cn(H2O)m来表示。 注意：糖类不一定是碳水化合物，碳水化合物不一定是糖类。 类别 定义 举例 单糖 双糖 多糖 2.部分糖的结构（阅读课本完成下列糖的分子式和结构简式） 单糖： 葡萄糖分子式： 结构简式： 果糖分子式： 结构简式：六碳酮糖 核糖分子式： 脱氧核糖分子式： 核糖结构简式： 脱氧核糖结构简式： 双糖：蔗糖和麦芽糖的分子式： 它们的水解方程式分别为： 多糖：淀粉和纤维素的分子式: 淀粉酿酒的方程式： 【预习检测】 1、葡萄糖不能发生下列反应中的( ) A、酯化反应 B、加成反应 C、氧化反应 D、水解反应 2、下列关于糖类的叙述正确的是( ) A、糖类物质均能发生银镜反应 B、含有C、H、O三种元素的有机物叫做糖 C、是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质 D、糖是有甜味的物质 3、葡萄糖属于单糖的原因是 （ ）A．在糖类物质中含碳原子数最少 B．不能再水解成更简单的糖 C．分子中醛基较少 D．结构最简单 4、下列关于纤维素的说法中，不正确的是( )　 Ａ．纤维素是由很多单糖单元构成的，每一个单糖单元有3个醇羟基 Ｂ．纤维素是不显示还原性的物质 Ｃ．纤维素不溶于水和一般的有机溶剂 Ｄ．纤维素可以发生水解反应，水解的最后产物是麦芽糖 5、医院里检验糖尿病患者的方法是将病人尿液加入CuSO4和NaOH的混合溶液中，加热后若产生红色沉淀说明病人尿中含有（ ） A、脂肪 B、葡萄糖 C、乙酸 D、蛋白质6、下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是（ ） A．蔗糖 B．麦芽糖 C．乙酸乙酯 D．淀粉 7、有关纤维素的说法，错误的是（ ） A.纤维素是一种天然高分子化合物 B.纤维素是一种多糖，能够水解生成葡萄糖 C.人体内含有能够促使纤维素水解的酶，纤维素在人体内能够被消化吸收 D.纤维素是白色、没有气味和味道的纤维状结构的物质 【课堂探究案】 【探究一】单糖 完成下表 名称 葡萄糖 果糖 分