2009年度福建生物工程职业技术学院.docVIP

PAGE 1PAGE 22009年度福建生物工程职业技术学院精品专业立项申报表专业名称 保健品开发与管理 专业负责人 林宣贤 所属系 保健营养学系 填表日期： 2009 年 12 月 6 日 二○○九年十二月一、基本情况专业名称保健品开发与管理专业代号530404专业类型生化与药品大类专业开设时间2005.9负责人姓 名林宣贤性别男民族汉出生日期1954 年3月2日行政职务保健营养学系主任专业技术职 务副研究员/高级工程师从事学科保健食品最后学历专科最后学位所在系保健营养学系电子信箱Lxx_35399@联系电话办公电话0591动电业建设带头人简介林宣贤，男，自然科学保健食品副研究员、轻工高级工程师。原中国保健科学技术学会医药保健研究会副理事长、全国食品用洗涤消毒产品标准化技术委员会委员、全国表面活性剂和洗涤用品标准化技术委员会委员、福州市工程技术高级职务评委会评委、副主任委员、学术刊物《广东微量元素科学》杂志编委、广东微量元素科学研究会名誉理事长、教育部轻化类教学指导委员会日化分专业委员、福建宁德师范高等专科学校应用化学专业指导委员会委员等职。专业建设团队成员姓名性别职务职称学历从事学科陈冠敏女福建省疾病预防控制中心 毒理科科长主任 技师本科保健食品（校外兼职）缪存信男教务处长副教授本科化学李敏雄男台湾中州技术学院 系主任讲座 教授博士研究生食品科学（校外兼职）杨乃成男台湾中州技术学院 系副主任助理 教授博士研究生营养生化（校外兼职）林心强男福建奥龙传媒有限公司传播运营中心副总经理助工本科生化微生物（校外兼职）肖志勇男福建仙芝楼生物科技有限公司总裁助理主管药师本科中药制药（校外兼职）魏宗有男福建省微生物研究所医药工程师本科药物制剂（校外兼职）马永女食品科学教研室主任高级工程师本科食品安全林清英女讲师本科中药学林真女讲师博士研究生农产品加工及贮藏工程式康彬彬女讲师硕士研究生食品科学倪志华男助教硕士研究生细胞生物学周昀女助教硕士研究生生物化学与分子生物学二、项目论证(一)专业建设背景：根据福建省教育厅闽教高〔2006〕94号文《关于开展福建省高等职业技术教育精品专业建设工作的通知》的精神，我们在积极推进专业办学模式和人才培养模式改革的同时积极准备将保健品开发与管理专业建设成精品专业，保健品开发与管理专业设立于2005年，并于当年开始招生，到2009年为止已有连续两届毕业生，就业状况良好。保健品行业为公认朝阳产业, 大致可分为保健食品、保健器械、特殊功能化妆品、保健服务等四大类。从20多年前,“当太阳升起的时候”(太阳神口服液广告语),国内第一轮保健品消费热潮如火如荼上演以来。保健食品行业发展迅速。据中国保健协会不完全统计:2009年,我国可统计保健食品销售额已经达到了1000亿元人民币,保健用品销售额超过了800亿元人民币,而保健服务类可统计数据显示,超过2000亿元人民币。对比2009年国外保健品市场,保健食品在全球的市场总量约为1000亿美元,其中美国市场约400亿美元,日本约100亿美元。以下是一组从2000年到2009年保健食品每年的营销额数据年度2000200120022003200420052006200720082009销售额/亿元500285200300340470400500700911较上年增长-43%-30%50%?38%-14%40%从上表可看出，2000年，我国保健品行业达到辉煌的顶峰，其当时的市场规模达到500亿元，这个数字和七年后的2007年相同，可见，在这七年里，我国保健品行业风起云涌，市场起伏不定，但总体形势是向前发展,2009年更是达到一个顶峰。据有关方面统计2007年我国保健食品企业达到3800家，人才缺口约40万人。1998年5月在日内瓦召开的第51届世界卫生大会上，审议通过了世界卫生组织提出的“21世纪人人享有卫生保健”的全球卫生战略，其目的在于实现1978年阿拉木图会议上所发起的“人人享有卫生保健”的理想。 要在21世纪实现人人享有保健，需要大量的保健人才，需要大量既通晓医学又具有保健专业知识又能开发保健产品的复合型人才。目前，我国开设保健及保健品专业的院校很少，即使有，这些院校多数也主要培养的是从事教学科研的理论型人才，而市场所紧缺的是具有高水平实践技能的人才。我们的保健品开发与管理专业迎合了市场这一需求，既开设普通医学保健知识，又开设保健食品的专业课程，如基础医学、营养学、保健食品生产工艺、保健食品检验、保健食品功能性实验、保健食品企业管理等。从2008年至2009年以来毕业生的分配情况证明，该专业招生和就业形势很好，连续两