石崖茶水溶性多糖的提取及生物活性研究-中央民族大学生命与环境.PDFVIP

第12卷 第6期 辽 宁 中 医 药 ．Ok掌 学 报 V01．12 No．6 2010年 6月 JOURNALOFLIAONINGUNI、 I Ⅱ’Y0FTa Jun．，2010 石崖茶水溶性多糖的提取及生物活性研究 刘春兰。杨 霞，白冬梅，李 阳。肖欢涣 (中央民族大学生命与环境科学学院，北京 100081) 摘 要：石崖茶经热水浸提，乙醇沉淀得粗 多糖 (sc)。粗多糖经凯氏定氮法测得蛋白质含量为7．38％，苯酚一 硫酸法测定多糖含量为57．36％，硫酸一咔唑法测糖醛酸含量为24．11％。粗多糖经Sewage法和酶法联合脱蛋白。得 初步纯化的多糖(SC1o气相色谱分析其单糖组成为：鼠李糖(Rha)、阿拉伯糖(Am)、半乳糖(Ga1)、葡萄糖(G1)。 摩尔比为：O．1：O．28：6．3：1。红外光谱分析，SC1具有多糖的典型性质。石崖茶多糖对羟基 自由基和超氧自由基具 有清除能力，且纯化后多糖的清除效果比粗多糖好