运筹学课设营养搭配.docVIP

摘要 运筹学是一门以人机系统的组织、管理为对象，应用数学和计算机等 工具来研究各类优先资源的合理规划使用并提供优化决策方案的科学。通 过对数据的调查、收集与统计分析，以及具体模型的建立。收集和统计上 述拟定之模型所需要的各种基础数据，并最终将数据整理形成分析和解决 问题的具体模型。 这次课程设计的题目是紧跟现在人们生活的节奏，与人们的日常生活息息相关的营养搭配问题。 在下文中，我将对现在人们生活所紧密接触的一些食物的各种营养价值做一统计并列出表格，同时针对如何搭配食用各种食物问题做一详细的介绍。如在我们每天所吃的食物中，怎样吃可以得到最好的营养，并且花费最少，同时也让我们了解到各种食物所含有的各种营养素的不同，并由此得出均衡搭配的最佳营养方案。 在建立这个数学模型的过程中，我运用的是线性规划的知识，建立好模型之后，再运用运筹学软件即Lindo 软件对其进行求解同时对结果做一分析，最后得出较为合适的最优选择。从而实现真正在人们的饮食中起到一定的参考作用。 关键词：运筹学，营养搭配，营养价值，线性规划，数学模型，最优选择，Lindo软件  目 录 第一章 绪论 ……………………………………………………………………(3) 1.1 研究的背景………………………………………………………………(3) 1.2 研究主要内容与目的……………………………………………………(3) 1.3 研究的意义………………………………………………………………(4) 第二章 模型的建立 ……………………………………………………………(5) 2.1 基础数据的建立…………………………………………………………(5) 2.2 变量的设定………………………………………………………………(5) 2.3 目标函数的建立…………………………………………………………(5) 2.4 约束条件的确立…………………………………………………………(6) 2.4.1 人体每天所需的营养需求约束 …………………………………(6) 2.4.2每天购买食物的费用约束 ………………………………………(6) 2.4.3 每天食物的购买量约束 ………………………………………(6) 2.4.4 实际条件约束及目标约束 ……………………………………(7) 2.5 模型的建立 ……………………………………………………………(7) 第三章 模型的求解及解的分析………………………………………………(8) 3.1 模型的求解 ……………………………………………………… (8) 3.2 模型的分析与评价 ……………………………………………………(10) 第四章 结论与建议 …………………………………………………………(10) 4.1 研究结论 ………………………………………………………………(10) 4.2 建议与对策 ……………………………………………………………(10) 参考文献 ………………………………………………………………………（11） 第一章 绪论 1.1 研究的背景 在社会物质比较丰富，科技水平日益提高的今天，随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，我国劳动人民在与自然界的长期斗争中， 留下了很丰富的饮食文化， 有待于用现代科学 理论和技术去发掘、提高。比如，南方有些地区讲究把鳝鱼与藕合吃。原来鳝鱼含有粘蛋白 和粘多糖，能促进蛋白质吸收和利用，它又含有比较丰富的完全蛋白质，属酸性食物；藕则 含有丰富的天冬酰胺和酪氨酸等特殊氨基酸，以及维生素 B12 和维生素 C，属碱性食物。这 一酸一碱，，对维持机体的酸碱平衡起着很好的作用。实际上， 我国人民长期以来所形成的烹调习惯， 有很多是属于酸性食物和。总的看来， 动物性食物属酸性， 而绿叶菜等植物性食物属碱性， 这两类食物的搭配对人体的益处是显而 易见的，也是优点所在。因此，一些西方的科学家极力推广中国的菜肴搭配和烹 调方式。 是健康的基石,疾病的温床。虽然有些疾病是由于生活方式等 多种因素作用所致,但膳食结构不合理、不均衡是其中特别重要的因素。我们一 定要改变旧的传统观念,树立健康理念,真正做到和平衡膳食。 表示每天购入猪肉的千克数； 表示每天购入鸡蛋的千克数； 表示每天购入大米的千克数； 表示每天购入白菜的千克数； 表示每天购入鸡肉的千克数； 表示每天购入带鱼的千克数； 表示每天购入绿豆的千克数； 表示每天购入黄豆的千克数； 表示每天购入蘑菇的千克数； 表示每天购入菠菜的千克数； Z表示最小费用 2.3.目标函数的建立 求每天花费的最小费用 2.4限制条件的确定 2.4.1 人体每天所需的营养需求约束