食用菌生产技术实验四、原种、栽接种.ppt

实验四、原种、栽培种的接种 培养技术 二、实验准备 1.材料 空白斜面培养基、平菇母种、平菇子实体等 2.器具 酒精灯、接种环、火柴、尖头镊、酒精棉球、大镊子、接种箱、超净工作台、高锰酸钾、37％甲醛溶液、紫外灯、2%来苏水、标签纸等。 一、目的要求 清楚无菌操作要点，熟练操作母种转管、多孢分离及组织分离技术。能正确分析自己的接种结果。 三、实验内容 1.接种环境的处理 2.原种的转接 3.栽培种的转接 4.培养管理 四、方法步骤 1.接种环境的处理 （1）接种箱的熏蒸 先用2%来苏清洁接种箱内外，放入接种所需的物品，用甲醛熏蒸。每立方米空间一般用甲醛10ml，加半量高锰酸钾（5~7g）使甲醛氧化挥发。先将高锰酸钾放入接种箱内的容器中，再注入甲醛，立即产生强烈刺激的甲醛气体。熏蒸时间至少保持30min以上。 （2）超净工作台的消毒 用消毒液擦拭台面后放置接种所需物品，开启超净工作台上的紫外灯，照射20min后使用。 接种操作 在接种箱或超净工作台上进行接种 贴标签培养 菌袋从接种箱取出之前，应贴上标签，写明菌种编号、接种日期，随后置入培养箱（室）中，调节适宜温度（平菇22℃，香菇25℃）下培养，待菌丝长满袋无污染即为纯种。 附：数显恒温培养箱的使用 置于适宜温度下培养20-60天，就可以看到袋内或瓶内长满白色绒毛状菌丝，再转接扩大一批菌袋或瓶即得到栽培种。如香菇、平菇、双孢菇、草菇、猴头菌等都可采用此方法。 （五）注意事项 环境用具严格消毒； 接种时要严格无菌操作； 培养时调节到该菌的适宜温度。 每班同学可分为三大组6小组。 （六）作业 1.操作过程中的注意事项有哪些？ 2.记录你制作的菌种的生长状态; 3.是否有杂菌污染,如有分析其原因. 再 见 ! * * * * * * * * * * *