关于食品药品干燥剂的探究b.ppt

关于食品、药品干燥剂的探究 一、探究原因 二、小组分工 三、对活性炭干燥剂的探究 四、对铁粉干燥剂的探究 五、对硅胶和生石灰干燥剂的探究 六、关于其他干燥剂的总结 七、探究心得 探究原因 1、生活中有大量的食品、 药品需要干燥保存 2、包装中含有许多干燥剂 3、探究常用干燥剂的性质、 干燥原理和适用范围 返回 小组分工 ：负责探究活性炭干燥剂和 铁粉干燥剂的若干问题， 搜集其它干燥剂的资料， 并进行最后的总结。 ：负责探究硅胶干燥剂和生 石灰干燥剂的若干问题。 返回 对活性炭干燥剂的探究 1、实验药品和器材 2、实验目的 3、实验步骤 4、实验结果及分析 5、实验评估 返回 实验药品和器材 ： 一些活性炭干燥剂、适量的水、容器。 实验目的： 探究活性炭干燥剂的物理和化学性质。 实验步骤： 1、观察并记录活性炭干燥剂的物理性质。 2、将干燥剂平均分成三份，分别放在一号、二号、 三号容器中。 3、保持一号容器的干燥；在二号容器中滴入几滴 水，使容器处于潮湿状态；在三号容器中加入 适量的水，并做上标记；在四号容器中加入 等量的水，同时也做上标记。 4、观察并记录实验前后的变化。 5、收拾清理实验药品和器材。 实验结果及分析： 1、活性炭干燥剂的物理性质：外观呈黑色颗粒状的固体，密度比水大。 2、活性炭中刚接触水时，二号容器和三号容器迅速发出“兹兹”声，三号容器还产生了大量气泡。 3、一天以后，二号容器中的水已经消失了，容器中的干燥剂呈现出蓬松状态，体积变大。三号容器中的水已低于标记，四号容器中的水位和标记相比没有明显变化。 4、三天以后，三号容器中的水位与前次观察相比下降幅度减小，而四号容器中的水位有所下降，下降幅度与三号容器大致相同。 实验评估： 1、通过将三号容器和四号容器进行对比，四号容器减小了水分蒸发对实验的影响，可以得出结论，活性炭具有吸水性，但其吸水性具有一定的限度。 2、二号容器中的活性炭的变化，通过查阅资料，可以知道活性炭是经过特殊加工处理过的炭，孔隙很多，孔径小于20mm。表面分子与内部分子所受的力是不同的，表面分子受到的作用力往往不能抵消，所以能量高，当与其它物质接触会发生吸附，其中既有物理吸附，也有化学吸附。 对铁粉干燥剂的探究 1、实验药品和器材 2、实验目的 3、实验步骤 4、实验结果及分析 5、实验评估 返回 实验药品和器材： 一包铁粉干燥剂、容器、适量的水、适量植物油。 实验目的： 探究铁粉干燥剂的物理和化学性质。 实验步骤： 1、取出铁粉干燥剂，用磁铁进行吸引，观察并记录其物理性质。 2、将铁粉干燥剂平均分成四份，分别放入四个相同的容器中。 3、一号容器保持干燥；二号容器中滴入几滴水，使容器潮湿；在三号容器中加入适量水，并做上标记；在四号容器中加入等量的水，在水层上滴上植物油，使其密封，并做上标记；在五号容器中加入等量的水，并做上标记。 4、观察并记录实验前后的变化。 5、收拾清理实验药品和器材。 实验结果及分析： 1、铁粉干燥剂的物理性质：因为能被磁铁吸引，所以干燥剂中主要成分是铁粉，黑褐色粉末状固体，密度比水大。 2、三天以后，一、三、四号容器中干燥剂没有明显变化；二号容器中的干燥剂表面生成黄褐色物质；三号和五号容器中水位下降幅度相同。 3、将一号和二号容器进行对比，得出铁粉干燥剂发生变化需要水份；将二号和三号、四号、五号容器进行对比，可以得出铁粉干燥剂发生变化充足的空气。 实验评估： 1、通过我们所学的知识，可以知道，铁粉干燥剂工作原理就是铁粉生锈的原理，需要水分和氧气，[Fe+O2+nH2O Fe2O3·nH2O]。 2、铁粉干燥剂的应用实质上是利用了它的还原性，防止食品和药品被氧化或受潮。 　　1、实验器材