2-蔬菜种子发育与发芽生理生态课件.ppt

* * 四、光暗 （一）需光种子 菊科的莴苣、茼蒿、牛蒡 伞形科的胡萝卜、芹菜、鸭儿芹 唇形科的紫苏 （二）嫌光种子 茄科、葫芦科、百合科的种子及萝卜 （三）中光性种子 藜科、豆科、十字花科（除萝卜外） * * 有些种子对光的反应与发芽温度有关： 如莴苣种子在发芽适温（15-20℃）下暗中也能发芽，但在25℃以上的高温环境下则显示出需光特性。 萝卜和瓜类在15-20℃温度下有明显的嫌光性，而在25-30℃高温下则没有明显的嫌光性。 种子发芽对光的反应实质上是光敏素（phytochrome）控制的,红光（660nm）促进发芽，远红光（700nm）抑制发芽。 * * 第四节 蔬菜种子的发芽特性 一、十字花科蔬菜 1.自发休眠期很短，种子成熟后遇阴雨可能出现果荚中发芽现象。 2.发芽的温度范围较宽， 2-3℃以上均可发芽，适温为15-30℃。 3.大多数表现为中光性。 二、伞形科蔬菜 胡萝卜种子采收后有2-3个月的胚休眠期，当年新籽夏播时发芽极差。 芹菜、芫荽、发芽适温15-20℃，高温下易休眠，22℃以上发芽不良，且有明显的需光性。 * * 三、藜科种子 菠菜约有3个月休眠期，休眠原因来自种子和果皮。 叶甜菜果皮中含萌发抑制物，浸种2h洗去抑制物可促进发芽出苗。 四、菊科种子 莴苣种子在高温及暗中进入休眠，不易萌发；新种子比陈种子更不耐高温。 GA、硫脲、硝酸盐、磷酸盐可促进需光种子萌发。 * * 五、葫芦科蔬菜 冬瓜为最难发芽的种子之一，主要原因是后熟不足。种子层积砂藏可能有助于快速、整齐发芽。 其它瓜类有不同程度的休眠性。 瓜类一般为嫌光性种子。 六、茄科蔬菜 茄子是最难发芽的种子之一，主要由于种皮厚而致密，外包被蜡质，透气性差。20℃以上发芽不良，温度愈高愈不易发芽， 15-20℃恒温下发芽良好。变温有利于发芽，在15-35℃范围内，变温温差越大，发芽越好。 辣椒种子发芽难度介于茄子与番茄之间。 番茄种子发芽相对比较容易。 * * 第2章 蔬菜种子发育和发芽生理生态 第一节 种子发育的生理生态 第二节 影响蔬菜种子质量的因素 第三节 蔬菜种子发芽的生态条件 第四节 蔬菜种子的发芽特性 * * 第一节 种子发育的生理生态 一、种子成熟过程的形态和生理变化 （一）从种子形态学看种子发育成熟过程 （二）从生理学看种子发育成熟过程 （三）胚和胚乳在生理上存在着相互消长的关系，胚愈来愈获得更大的独立性 * * 第一节 种子发育的生理生态 二、种子成熟过程中生理变化的生态意义 （一）物质的转化形成了执行不同功能的物质结构 （二）种子含水量的逐渐降低，使种子具有生理反应的迟钝性和对逆境的不敏感性 （三）萌发抑制物质与生理活性物质消长具有生态适应性意义 * * 第二节 影响蔬菜种子质量的因素 一、种子质量指标 （一）种子质量的主要指标 1. 纯度 2. 大小及其均一性 3. 种皮色泽及其成熟 4. 种子的完整性 5. 生活力 6. 活力等 * * （二）常用的种子质量鉴定指标及方法 1. 纯度（真伪度） 反映种子群体遗传上的一致性及种子干净的程度。 种子中一般的杂质容易区别，但假种子则是纯度鉴定的难点。 真伪种子常用鉴别方法： 异地种植鉴定 幼苗鉴定 同功酶或特异蛋白鉴定 分子指纹鉴定 计算机辅助形态鉴定 * * 2. 大小、重量和均一性 大小和重量常用千粒重表示； 均一性可测量大力种子的大小或重量的变异系数。 3. 色泽和成熟度 一般凭经验判断。 4. 完整性 目测计数鉴定 5. 生活力 常用发芽率测定法鉴定，也有用染色法快速测定的，如TTC、红墨水法等。 6. 活力 * * 反映种子活力的指标很多，但大多数测定较复杂。常用指标有： 发芽势 发芽指数 活力指数 顶盖能力 电导率 人工老化处理后测定物质外渗（K+等） ATP含量 荧光物质测定