酒协工作计划.docVIP

2010—2011学年第二学期旅游系酒店管理协会工作计划及例会教室申请书 新学期已经开始，我们带着对寒假生活的美好记忆，怀着对新年的憧憬，对新学期的向往，又走在了一起。在新学期开始，我系各部门工作已经走上正轨，作为本系酒店管理专业社团的酒店管理协会同样也不例外。协会全体同学将继承和发扬上学期团结务实的工作精神，积极热情的工作态度投入到新学期的工作中来。 做为专业社团，协会主要活动内容均围绕酒店管理专业开展，本学期将吸纳新鲜血液进入，提供给同学们一个学习知识和展现自我的平台。例会时间为每周三晚上6：30---8：30，例会每周一次按时举行，具体时间调整需根据新生选修课情况或其他事宜灵活安排。 针对协会的具体情况，我社团制定了相关的工作计划（本学期工作周定为13周）： 第1周 酒协见面会 第2-5周 相关专业知识教授（由大二、大三学生指导） 第6-8周 餐饮技能大赛准备及竞赛（由老师与大二、大三学生指导） 第9-10周 协会内部成员专业知识大赛 第11-12周 实习前交流会 第13周 协会学期期末晚会 以上为本学期酒店管理协会主要活动计划和主题，主要活动内容和活动形式将由老师、协会干部以及普通成员共同策划进行，尽量丰富活动内容，增加学生的专业知识和增强专业技能，达到酒店管理协会作为一个专业社团应该达到的目的。 在学期末，我们将组织成员以“我心中的酒店”为主题写论文，让成员在经过学习之后再从自身的角度认识酒店行业。 我协会本学期将会从服务意识、服务技能、交际能力、组织能力、引导能力、策划能力等方面锻炼协会成员，争取让酒店管理协会起到它应有的作用。 本学期主要活动计划说明如下： 理论知识教学。 内容：教授学生酒店服务基本礼仪、营销知识、酒店内冲突问题解决办法、接听电话技巧，咖啡知识等一系列与本专业密切相关的理论知识。 目的：让成员进一步了解自己所学专业，从心态上确立服务意识，并初步了解专业所涉及到的行业。 要求：力求专业，力求形式规范化，标准化，保证成员学有所获。 由于此项活动需详细讲解，并以教学课件辅助，需用到投影及相关设备，特希望系领导批准借用实训室进行活动。 2.餐饮技能大赛准备及竞赛。 内容：摆台、折花、酒水服务等一系列酒店实用服务技能培训。 目的：让学生接触未来岗位的工作，培养动手能力和服务技能，并通过比赛，提升同学们的技能。 要求：由于老师为主，大二、大三学生为辅，共同进行。 此项大赛需用到较宽阔场地，同时，需使用相关专业器具和物品以便于学生训练及老师教学，望系领导批准使用实训室场地及相关器具（圆桌、台布、餐具等器具） 2.专业知识竞赛。 内容：内部成员以小组为单位在学习相关专业知识一段时间后进行竞赛。涉及管理、服务、酒店行业等方面知识。 目的：培养成员团队意识，竞争意识，同时加深成员对于所学知识的记忆和理解，力求学以至用。 要求：要求在竞赛的同时，成员能初步掌握所学知识。 3.实习前交流会 内容：讲解一些实习酒店，让同学们在实习前了解各酒店的部分文化背景和特色及组织结构。 目的：让学员在实习前对自己要去的实习酒店有个初步的了解，也做好良好的心理准备。 要求：明确酒店，明确服务行业，了解实习酒店。 此项目需借用器具及场地，望系领导批准。 附：以上活动项目，部分需要邀请系专业老师进行指导，社团可联系在校居住老师，说明情况，极力邀请其进行指导。专业社团作为学生的第二课堂，同时老师亦参与其中，实为教学活动的一部分，望系领导批准酒店管理协会使用实训室作为活动场地的申请。 餐厅实训室使用保证书 酒店管理协会2010-2011年下半学期将借用旅游系餐厅实训室，在此，对于餐厅实训室的使用做一个书面保证，并将认真履行。 在使用餐厅实训室期间，我们将保证餐厅实训室清洁卫生，例会结束后会及时打扫； 重视物品安全问题，提高安全意识，保证一切物品安全，一旦发生物品损坏事件会及时查究责任并做赔偿； 例会结束后，及时管好门窗，认真检查物品，保证物品的完好并及时归还； 借用其他餐厅贵重物品提前申请，餐厅物品不外借。 酒店管理协会 二〇一一年二月二十三日