自己 降低化学反应活化能的酶.ppt

问题探讨 3 活化能 （1 ）不同反应条件下提高反应速率的本质 酶是 产生的具有 的 1．活细胞内合成酶的原料是 A．脂肪酸 B．核苷酸 C．氨基酸 D．氨基酸或核苷酸 19世纪之前 糖类 酒精+CO2 1857年 1917年 1．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是( ) A．能降低反应的活化能?? B．能供给反应物能量 C．改变了反应的途径???? D．降低反应活化能的作用更显著 2、关于活化能，下列说法不正确的是（?? ） A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量 B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能 C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率 D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行 3 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，结果会出现什么现象？ A 产生气泡 B 溶液呈现蓝色 C 溶液呈紫色 D 产生砖红色沉淀 4．下列关于酶的本质叙述正确的是 A．酶的化学本质是蛋白质 B．酶在发挥作用后立刻被分解了 C．酶能降低化学反应的活化能 * 第五章 第1节 降低化学反应活化能的酶 问题： 1 从选材上，为什么要把肉装进小笼子里面？ 2 是什么物质使得肉块消失的呢？ 细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应 叶绿体：CO2+H2O （CH2O)6 +O2 光能 酶 线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 氧气 酶 核糖体： 氨基酸 蛋白质 酶 缩合脱水 细胞代谢 一、酶在细胞代谢中的作用 1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶 新鲜的肝脏研磨液 加入试管直接观察 水浴加热 滴加FeCl3溶液 2 H2O2 → 2 H2O + O2 1 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 结论 卫生香燃烧 气泡产生 结果 2滴新鲜肝脏研磨液 2滴 FeCl3 90 ℃ 常温 反应条件 3% H2O2 4 3 2 1 试管编号 步骤 1 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 小火星 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 2ml 2ml 2ml 3 4 4 3 少量肝脏 研磨液 事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的 倍。 107 ～1013 结论 卫生香燃烧 气泡产生 结果 2滴肝脏研磨液 2滴 FeCl3 90 ℃ 常温 反应条件 3% H2O2 4 3 2 1 试管编号 步骤 1 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 小火星 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 2ml 2ml 2ml 对照实验 对照组 实验组 无关变量 自变量 因变量 y=k· x 2 对照实验的设计原则： 1、控制单一变量 2、设置对照 3、等量原则 活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 2 H2O2 → 2 H2O + O2 1 加热： 2 Fe3+： 3 酶： 提供分子所需要的能量 降低化学反应的活化能 更显著地降低化学反应的活化能 加入催化剂（ Fe3+、H2O2 ）相当于给汽车找到了 一条穿山隧道 加热相当于给汽车加大油门 常态分子 活跃状态分子 活化能 来源 二、酶的本质 功能 活细胞 催化作用 ※ 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 有机物 酶是一类生物催化剂 化学本质 酶的催化作用图解 底物 酶 降解反应 产物 绝大多数的科学家认为发酵过程这是一个化学现象和生命活动无关 巴斯德（微生物学家） 发酵需要活酵母细胞的参与 李比希 （化学家） 发酵是酵母细胞中某些物质，在细胞死亡裂解后的作用 毕希纳（化学家） 酵母细胞提取液与活酵母细胞作用相同 把酵母细胞中引发发酵的物质称为酿酶 萨姆纳 脲酶是蛋白质 切赫 奥特曼 少数RNA也具有生物催化作用 20世纪80年代 闯 关 *