080313-C3萃取5.ppt

上节课内容回顾与总结 浸取的概念？ 浸取体系扩散过程？ 浸取平衡：分配系数KD＝y/x ？ 影响浸取过程的因素？ 浸取溶剂的选择原则？ 常用的浸取方法？ 1、概念：（固－液萃取）：是指用溶剂将固体物中的某些可溶组分提取出来，使之与固体的不溶部分（或称惰性物）分离的过程。 2、浸取体系扩散过程描述： 溶剂从固体颗粒中浸取可溶性物质，首先：溶剂浸润固体颗粒表面；接下来，溶剂扩散、渗透到固体内部或细胞壁内；其次，溶质溶于溶剂；再者，含有溶质的溶剂扩散至固体表面；最后，溶质扩散进入溶剂主体。 3、浸取平衡：分配系数KD＝y/x 其中：y表示达到平衡时溶质在液相中的 浓度。x表示达到平衡时溶质在固相中的浓度。 4、影响浸取过程的因素 （1）固体物料颗粒度的影响 颗粒度越小，浸出速率越快。 颗粒度太小，无经济效益。 （2）浸取溶剂的影响 （3）浸取操作条件的影响 浸取温度，高了有益，但是太高会破坏热敏性药物成分。 浸出时间，达到平衡前，时间越长越有效，但平衡后再长的话就有负面的影响了。 5、浸取溶剂的选择原则： ① 溶剂对目的药物成分的分配系数KD要大，并且对目的药物成分的选择性要高。 ② 溶剂对目的药物成分的溶解度要大，也就是少量的溶剂可以溶解大量的目的药物成分。 ③ 溶剂与目的药物成分之间应有较大的性质差异，这样才容易从产品中去除。 ④ 价格低廉，黏度小，无毒、无腐蚀性，闪点高，无爆炸性等。 6、常用的浸取方法 （1）浸渍法，是一种最常用的浸出方法，但效率较差。 （2）煎煮法，适用于有效成分能溶于水，对湿热稳定的药材。 （3）渗漉法 是向药材粗粉中不断加入浸取溶剂，使其渗过药粉，从下端出口收集流出的浸取液的方法。 第三章 萃取技术 第四节 其他萃取技术 一、双水相萃取分离理论 1、概念：双水相萃取是利用物质在互不相溶的两个水相（两种水溶性聚合物水溶液）之间分配系数的差异实现 分 离的方法。 20世纪80年代以后，发展起来的这种新技术。 向水相中加入溶于水的高分子化合物形成密度不同的两相。轻相富含某一高分子化合物，重相含盐类或另一种高分子化合物，因两相均含有较多的水，所以称为双水相。 原理： 同水－有机相萃取的原理相似，都是依据物质在两相间的选择性分配（分配系数体现），但萃取体系的性质不同。 聚合物之间的不相溶性，即聚合物分子的空间阻碍作用使相互间无法渗透，从而实现两相的分离。 萃取体系： 密度小的上相（轻相）； 密度小的下相（重相）。 2、双水相萃取过程： （1）双水相的形成、 （2）溶质（被萃取组分）在双水相中的分配 （3）两相的分离。 3、双水相萃取的应用 ① 分离和提纯各种蛋白质。 使用PEG/(NH)4SO4(聚乙二醇)双水相体系。经一次萃取从α－淀粉酶发酵液中分离提取α－淀粉酶。条件为PEG1000（15％）/(NH)4SO4（20％），pH值为8，α－淀粉酶收率为90％。 ② 提取抗生素和分离生物粒子。 使用PEG/(Na)2PO4双水相体系，从发酵液中将丙酰螺旋霉素萃取出来。PEG（2000）（14％）/(Na)2PO4（18％），pH值为8～8.5，收率也较高。 二、超临界流体萃取 1、概念：是利用超临界流体作为萃取剂，对物质进行溶解和分离的过程。是近20年来迅速发展起来的一种新型萃取分离技术。 超临界流体的概念：一种流体（气体或液体），当其温度和压力均超过其相应的临界点数值时，该流体处于超临界状态，称为超临界流体。这时候的混合物处在气液不分的状态，既有气体的性质又有液体的性质，是一种连续的流体。 2、超临界流体的特点： 溶解能力强。密度越大（液体的含量多），溶解能力越强。 扩散性好。含有气体的原因。 流体性能易于控制。 3、萃取过程描述： （1）超临界流体的形成； （2）溶质在超临界流体中的扩散； （3）溶质与流体的分离。 4、原理：超临界流体溶解性高，流动性强。而且溶质在超临界流体中的溶解度随着流体密度的增大而增大，所以加压使得密度变大后萃取出目的物，减压使得目的物析出。 三、反胶团萃取技术 1、对于大多数表面活性剂，要形成胶团，存在一个临界胶团浓度，即要形成胶团所必需的表面活性剂的最低浓度，低于此值则不能形成胶团。 2、向水溶液中加入表面活性剂，当表面活性剂的浓度超过一定值时，就会形成胶体或胶团，它是表面活性剂的聚集体。在这种聚集体中，表面活性剂的极性头向外，即向水溶液，而非极性尾向内。 3、当向非极性溶液中加入表面活性剂时，如果表面活性剂的浓度超过一定值，也会在溶剂内形成表面活性剂的聚集体，称这种聚集体为反胶团。在这种聚集体中，表面活性剂的憎水的非极性尾向外，与在水相中