7.4.2.2消化和吸收教学设计2.docVIP

消化和吸收教学设计 栏 目 树 形 导 航 2010-8-8 ?|?网站首页?|?创先争优活动?|?政策法规?|?《中区教育》?|?网络安全?|?教育资源?|?教育频道视频?|? ? 您现在的位置：?济宁市市中区教研中心??中学课程??生物??教研动态??文 章正文 ? ? [注意]消 化和吸收说课稿 ???热????? 【字体：小大】 消化和 吸收说课稿 一、 本节课主要是在学生学习了食物中的营养的基础上，引出了人体是 如何将食物消化并将其中的营养物质吸收的。在学习了生殖系统后进一步向学生巩固系统的概念，并逐步让学生理解系统中的器官是协调一致共同完成某一功能的问 题。是学生理解人体是一个有机整体的基础。并为学生下一步学习呼吸系统，、循环系统等打下基础。 人体生长发育和进行各项活动所需要的营养物质和能量，都来自食物。食物中的营养物质，必须经过消化系统的消化和吸收，才能被人体利用。所 以说，《消化与吸收》一章是人体生理卫生部分教材中重要的、不可缺少的内容。通过对本章的学习，不仅可以学到人体消化系统结构和功能的基础知识，而且能为 学习后面有关的内容打下必要的基础。　　一、教学目的和要 求　　根据《九年义务教育全日制初级中学生物教学大纲》的规定，本章的教学 目的和要求是：　　1．了解食物的 营养成分及其作用，消化道的组成，消化酶的作用。　　2．理解牙齿的结构和保健，胃和肠的结构特点，以及各种消化腺的位置和功能。　　3．学会用放大镜观察猪（或羊、鸡）的小肠 绒毛，学会观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。　　4． 理解蛋白质、糖类和脂肪的消化过程，营养成分的吸收。　　5．了解有关饮食卫生和营养卫生的知识。　　二、教材分析　　（一）本章的主要内容和特点　　本章教材包括《营养物质》、《食物的消化和营养物质的吸收》和《营养卫生和饮食卫生》三节。　　第一节《营养物质》，讲述了食物中含有的六大类营养物质、六类营养物质对于人体的重要作用和主要 的食物来源。在维生素这一部分，通过与其他营养物质对比，着重指出维生素对人体作用的特点，并以列表的形式简要介绍了几种维生素的食物来源，主要功能和缺 乏症。通过讲述本节内容，可以使学生对食物的成分和作用有一个比较全面的认识。　　第二节 《食物的消化和营养物质的吸收》，讲述了消化系统的组成、食物的消化和营养物质的吸收这三个方面的内容。　 　关于消化系统的组成，先运用消化系统模式图和列表的方式，简要介绍了消化系统的组成器官、各器官的所在位置和主要功能。然后，在口腔部分讲述了牙齿的结 构和功能，目的是使学生懂得保护牙齿有助于食物消化的道理，进而促使他们自觉地培养漱口、刷牙的卫生习惯，以预防龋齿的发生。考虑到各段消化道壁的结构基 本相同这个特点，在胃这一部分，除了讲述胃的位置和功能外，重点讲述了胃壁的结构，这样可以使学生对于整个消化道壁的结构有一个概括的了解。小肠是消化食 物和吸收营养物质的主要器官，因此，在讲述小肠的结构与其功能相适应的特点之前，先安排观察小肠绒毛的实验，让学生根据实验指导的要求，边动手边进行观 察。这样，不仅可以培养学生独立实验的能力、阅读能力和观察能力，还可以增加学生的感性认识，为理解小肠的结构与其功能相适应的特点奠定了基础。在此基础 上，讲述小肠绒毛的结构特点、功能和意义。　　关于食物的消化，重点讲述淀粉、蛋白质和脂 肪的化学性消化。由于学生缺乏化学知识，对于化学性消化不容易理解，因此，在讲述淀粉的消化时，先安排观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验。这样安排的 目的是：第一，让学生对于消化酶的作用取得感性认识，调动学生学习的积极性和主动性；第二，通过实验和对实验结果的分析，培养学生的实验能力、观察能力和 思维能力。然后，结合实验讲述淀粉在各段消化道中的消化过程。这样安排也符合学生由现象到本质的认识规律。接着，简要介绍蛋白质和脂肪在消化道的一定部 位，在消化酶的作用下，最终分解成可以被吸收的溶于水的小分子物质的过程。最后，指出水、无机盐和维生素这三种营养物质，不经过消化就可以直接被消化道吸 收。　　关于营养物质的吸收，主要讲述各段消化道对营养物质的吸收作用、吸收的概念，以及 营养物质的吸收途径。　　第三节《营养卫生和饮食卫生》，主要围绕如何满足人体对营养物质 的需要和讲究卫生这两个中心问题，先讲述怎样选择和搭配食物，做到合理膳食；然后指出一日三餐的意义和怎样安排好一日三餐；接着举例说明偏食、挑食和暴饮 暴食对身体健康的不良影响。最后讲述饭后不宜立即进行剧烈运动和预防食物中毒等卫生保健知识。通过讲述本节内容，可以让学生知道必须讲究营养卫生和饮食卫 生的道理，促使他们自觉地培养良好的饮食习惯。　　（二）本章内容与其他章的联系