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零售管理教学大纲 课程编码：LY-ZFZ32 适用专业：市场营销 学时数：48学时 学分数：3学分 编写执笔人：高文香 审定人：邓健 编写日期：2005年4月 说 明 一、课程的性质和任务 《零售管理》是市场营销本科专业的一门专业必修程。通过本课程的学习，使同学们掌握零售管理的基本原理和方法，树立科学的管理理念，熟悉中外零售经营业态管理的业务发展趋势，为进一步学习其他专业课和为今后的实际管理工作奠定理论基础。 二、与其他专业课程的关系 零售管理是一门建立在西方经济学、消费者行为学、分销渠道管理、市场营销学、电子商务、信息 管理、会计学基础、财务管理学等专业理论课程基础之上的独立的专业课程。 三、课程教学的基本要求 正确认识课程的性质、任务及其研究对象，形成零售管理业务的整体框架体系，基本的理论基础与必要的实践运作能力。 掌握零售管理的基本职能、基本概念、基本原理和基本方法，了解学科发展的新理论与新思想。 加强理论与实践结合，在完成基本理论原理教学基础上，积极开展实践与案例教学，提高学生分析问题与解决实际问题的能力。 四：教学方法与主要教学环节建议 1、准确系统阐述零售管理的基本原理和实务，充分联系中国零售业务与国外零售管理实际及相关案例教学，做到生动易懂，增强学生对基本理论知识的理解与掌握，增强对行业的认识与知识的应用能力。 2、本课程以讲授为主。以丰富的网络资源、案例并结合必要的行业调查实践构成虚拟教学环境，通过面授讲解、案例讨论、利用网页阅读查询或建设等多种方式开展教学。因此，在教学中安排6~8节的实践实验课，鼓励学生利用节假日或周休时间到当地零售企业了解学习。 课程考核与成绩评定： （1）考核方式：考试； （2）课程成绩构成：平时成绩30%（含作业与期中考核），专业调查与阅读10%，期末考试60%。 本课程完成作业3~4个，并努力使作业构成一个整体，以充分涵盖零售管理的主要业务和环节。 考核中注意基本理论知识与实际应用知识的比例结构，应有必要的案例分析题，积极开展教学改革，探讨开放式考核。 教学内容 现代零售及其业态类型（6学时） 了解世界与中国零售企业态的发展及变化概况；零售业态的演进规律；理解现代零售业在经营理念、管理及其新技术运用3个方面的特征；重点掌握当今零售业态主要类型的各个特征。 第一节 现代零售的起源 1、零售创新——零售革命 2、中国零售结构变化 3、折扣店的兴起 第二节 现代零售的基本特征 1、满意服务的经营理念旅行社的基本概念 国外关于旅行社的定义 中国关于旅行社的定义 2、科学的管理 3、新技术的应用 第三节 零售业态的演进规律 1、零售业态的多元化、细分化和短期化　 2、零售业态的生命周期 3、人均GNP与各种零售业态的关系 我国零售业态革新的具体新思路 第四节 零售业态的主要规划 零售业态中实行的店铺经营的主要类型 超级市场 适当的陈列 醒目的标志 迷人的灯光 连锁商店 连锁商店的优势；连锁商店的特点 折扣百货店 折扣百货商店的优点 折扣百货店的特点 便利店 便利店的概念及其发展 仓储俱乐部 仓储俱乐部的概念 仓储俱乐部优点 采用仓储俱乐部的企业 MALL——超大型的购物中心 购物中心的发展趋势 购物中心的特征 购物中心的规模 购物中心的经营现状及其布置特色 零售战略规划（6学时） 战略规划是零售企业管理的重要基本指导战术思想，因此，应充分认识本章内容在零售企业中的重要作用。在掌握基本理念基础上重在理解应用，了解现代零售企业的5种基本战略；零售战略规划中起主要作用的主要因素及战略规划中的4种基本内容；掌握制定零售战略规划的具体步骤。了解零售战略实施过程中的控制和管理。本章内容抽象，是教学难点，应结合网络中中外著名经济的网上资源以及现代企业网中的资源案例教学。 第一节 现代零售的基本战略 影响现代零售的基本战略制定的外部因素 零售企业所采用的主要竞争策略 低成本领先战略 产别化战略 低成本供应商战略 低成本聚焦市场点战略 差别化聚焦市场点战略每种战略的实现途径 第二节 影响战略规划的主要因素 1、影响零售规划的主要因素的内容 政府的政策导向 竞争环境及行业吸引力 机遇与挑战 企业的内部资源及能力 领导层的价值取向 企业的宗旨及企业文