咖啡馆调查.pptVIP

1政治环境因素 2经济环境因素 3社会环境因素 4科技进步 5地域位置因素 外部调查与分析 1政治环境因素： 调查结果：大兴区政府部门支持中小企业自主发展。 分析：政策良好，政府部门支持文化休闲类企业发展，因此别样咖啡吧市场前景良好。 2经济环境因素： 调查结果：中国百姓的消费水平提高，从而学校的别样咖啡吧消费水平也有所提高。然而由于经济危机，市场通货膨胀，导致咖啡的原材料价格上涨，人工成本也有所增加。 分析：原材料上涨，经济低迷，同类可替代品多且优势较为突出。同学消费水平意愿较底，物美价廉的可替代品（如：罐装咖啡，罐装茶饮品）相比之下比较畅销。 3社会环境因素： 调查结果：咖啡源于西方，在中国不是很盛行，不符合中国的风俗习惯，造成东西方人口味的差异。该咖啡吧所提供产品品种单一，不能满足青年人多样的需求。 分析：人口的风俗习惯、饮食习惯、口味的变化都影响咖啡经营。 4科技进步： 调查结果：别样咖啡吧设备先进，材料丰富，采用新工艺制作咖啡，但是其制作的咖啡品种较少。 分析：采用先进生产技术，从而减少了劳动力，节约成本，但是品种较少，不能满足学生的多样化需求。 5地域位置因素： 调查结果：别样咖啡吧位于学校东北角5号公寓楼阴面，其属于学校的偏僻角落。 分析：别样咖啡吧位于学校偏僻区域，其没有宣传广告，不利于人们发现。 服务对象：调查结果：本校教职工、学生、社团、社 会人士。分析：有固定的服务对象 竞争者： 校内：食堂水吧、超市 分析：地理位置优越，品种齐全（碳酸饮品、果汁、酸奶、牛奶）结帐方 便（刷卡）；饮品种类丰富，还有日杂、水果、零食，产品种类集群良好。 校外：调查结果：物美、华堂等大型超市 分析：咖啡或可替代产品多、选择余地大 环境管理基本策略 广告方面：设立明显广告牌，印发产品宣传单，提高品牌知名度。 宣传方面：在校园搞活动费，推出新产品，免费品尝咖啡并大适当折扣吸引学生。 优惠活动：①办理会员卡，给会员一定消费优惠， 如：买2赠一等，或赠送茶点等。 ②会员生日，免费送一杯或其它礼品。 ③新品上市促销，一律八折优惠，等等 * * ————外部环境分析 *